北京市中小學開學在即，為進一步消除食品安全風險隱患，切實保障廣大師生用餐安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)中小學及周邊餐飲單位開展食品安全專項檢查，督促學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任！
執(zhí)法人員來到豐臺五小、北京十二中及附屬實驗小學、成壽寺小學、東羅園小學等學校開展食品安全檢查。首先對庫房食品原料的分類儲存情況、感官性狀、標簽標識進行詳細查看，提示庫房管理人員定期自查，及時處理臨期食品。檢查食品原輔料進貨查驗及索證索票，從業(yè)人員健康管理等各項制度落實情況。在食堂后廚，執(zhí)法人員對整體衛(wèi)生狀況進行查看，對餐飲用具清洗保潔情況、設(shè)備定期維護情況、冷藏冷凍設(shè)施運行情況進行全面檢查，同時提醒學校食堂結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作要求，進一步增強主體責任意識，落實好食品安全管理制度，做好分餐、食品留樣工作，確保學校師生能夠擁有一個安全、整潔的就餐環(huán)境。
在開展學校食堂檢查后，執(zhí)法人員擴大檢查范圍，對校園周邊200米內(nèi)的餐飲店進行了檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生情況、人員健康管理、操作規(guī)范落實情況，為廣大師生營造安全、衛(wèi)生的校園周邊環(huán)境。
豐臺區(qū)自創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)以來，在食品安全方面已取得豐碩成果。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將在此基礎(chǔ)上，以春季開學為契機，開展更為系統(tǒng)全面的食品安全檢查，推動創(chuàng)衛(wèi)工作在收官之年邁上一個新臺階，督促學校食堂、學生餐配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，建立食品安全長效機制，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。
供稿單位：餐飲科、豐臺街道市場所、大紅門街道市場所、盧溝橋街道市場所、成壽寺街道市場所
