完善一個機制
建立健全食品安全責任分擔落實機制
抓住地方黨委政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”，將食品安全責任分解細化、分層分級落到具體人，確保出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責。
落實兩個責任
一是推動落實食品安全屬地管理責任
重點落實“三張清單加一項承諾書”制度
二是監(jiān)督落實企業(yè)主體責任
重點督促企業(yè)設立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
貫通三個主體
推動地方各級黨委政府、監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營主體三方貫通協(xié)同、責任一體落實，形成工作閉環(huán)，促進企業(yè)精準防控風險，實現(xiàn)責任主體末端發(fā)力、保障食品安全終端見效。
抓好四項重點工作
一是重構(gòu)工作基礎(chǔ)
建立完善落實“兩個責任”配套制度，打牢制度基礎(chǔ)；及時更新調(diào)整包保干部，督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，夯實人員基礎(chǔ)；進一步完善數(shù)據(jù)標準，建立健全數(shù)據(jù)運維機制，加強數(shù)據(jù)管理，筑牢數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
二是再造工作流程
建立完善督導問題分類處置制度，加強包保督導與日常監(jiān)管銜接，推動包保督導、監(jiān)督檢查和企業(yè)自查信息共享。
三是重塑工作體系
建立健全包保主體和包保干部動態(tài)管理機制，整合運用食品安全評議考核、示范創(chuàng)建、督查檢查和宣傳培訓等手段，完善食品安全責任體系，促進食品安全“兩個責任”工作機制落地落細。
四是強化智慧賦能
統(tǒng)一建設使用“落實食品安全屬地管理責任平臺”，推動相關(guān)數(shù)據(jù)共建共享，全面提升工作質(zhì)效。
力爭五個100%
在產(chǎn)在營獲證主體包保覆蓋率I00%
五類食品企業(yè)總監(jiān)安全員配備率I00%
包保主體數(shù)據(jù)歸集率100%
包保督導任務完成率I00%
督導發(fā)現(xiàn)問題整改率I00%
