為保障《反食品浪費(fèi)法》對餐飲服務(wù)單位防止食品浪費(fèi)的相關(guān)措施和要求落實(shí)落地，堅(jiān)決制止“餐桌上的浪費(fèi)”，遼寧省市場監(jiān)管局多措并舉，推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)工作。
發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)的倡議
指導(dǎo)省食品安全協(xié)會等5家省級餐飲行業(yè)協(xié)會，共同發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)的倡議，引導(dǎo)協(xié)會成員單位主動(dòng)落實(shí)節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，爭當(dāng)反餐飲浪費(fèi)先鋒模范，形成良好社會效應(yīng)。
引導(dǎo)廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任
部署各地市場監(jiān)管部門廣泛宣傳、解讀《餐飲服務(wù)經(jīng)營者防止餐飲浪費(fèi)措施要求》，組織餐飲服務(wù)單位開展自查自糾，通過自我承諾、自我聲明等形式履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。指導(dǎo)餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作內(nèi)容。
加大監(jiān)督檢查力度
對經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)單位，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位落實(shí)反食品浪費(fèi)措施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。對發(fā)現(xiàn)的問題，能夠立行立改的，市場監(jiān)管部門將指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位整改到位，對發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重食品浪費(fèi)等行為，將依法實(shí)施行政處罰。
來源：食品經(jīng)營處
