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中國食品網(wǎng)

從金浩茶油事件剖解食品危機處理

   2010-10-19 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8180

“我是一個農(nóng)民的兒子,18年前創(chuàng)辦了金浩茶油。這些天我一直在反思,到底做錯了什么?為什么辜負消費者朋友的信任?……一次麻痹大意,一次面對錯誤的退縮,傷了消費者的心,更陷金浩品牌于最大的危難……對此,我承擔(dān)全部責(zé)任。”

這段話摘自金浩茶油股份有限公司董事長劉翔浩9月6日開通的新浪微博。當(dāng)天,他連續(xù)發(fā)布了15條微博,為金浩茶油所含致癌物質(zhì)超標6倍事件向公眾道歉,并承諾“按國家最高賠付標準賠付”.

很明顯,劉翔浩是想通過微博讓外界相信,他們正在改正過去的錯誤,開始正確處理這場危機。今年2月,金浩茶油被湖南質(zhì)監(jiān)局抽查出苯并芘超標。但金浩公司選擇了向社會隱瞞此事,并秘密召回超標的產(chǎn)品。8月初,有媒體要對此進行報道,結(jié)果被該公司“壓”下。

8月20日,“金浩茶油被查出含有致癌物質(zhì)超標6倍”的消息,在各大微博和論壇中被多次轉(zhuǎn)載。當(dāng)天,金浩公司發(fā)表聲明稱,這是“競爭對手的惡意謠傳”.8月30日,金浩茶油被秘密召回之事在媒體上曝光。隔了一天,金浩公司才首次承認其產(chǎn)品中致癌物超標,并向公眾道歉。

公關(guān)危機突然增多背后

今年年初以來,中國企業(yè)“問題”不斷。霸王洗發(fā)水被爆含致癌物二惡烷,圣元奶粉被疑導(dǎo)致嬰兒性早熟,河南航空公司因伊春飛機失事事件而扯出股權(quán)和管理上的一系列問題……業(yè)內(nèi)人士說,它們都遭遇了“嚴重的公關(guān)危機”.

公關(guān)危機的全稱是公共關(guān)系危機,指企業(yè)組織與公眾之間,因某種非常態(tài)因素引起和表現(xiàn)出的某種危險、非常態(tài)狀態(tài)。“簡單地說,任何對企業(yè)聲譽有負面影響的事件,都可稱作公關(guān)危機。而應(yīng)對這些危機的行為就叫作危機公關(guān)。”奧美公關(guān)中國區(qū)董事總經(jīng)理張曼華這樣解釋。

宣亞國際品牌管理顧問有限公司董事總經(jīng)理劉新華認為,中國企業(yè)70%的公關(guān)危機,是由于一些問題長期得不到解決,累積后爆發(fā)的;另外的30%則是由不可抗拒外力導(dǎo)致的突發(fā)危機。不論遇到哪種公關(guān)危機,企業(yè)都可能遭到重大打擊。“消費者都有一種‘不怕一萬,就怕萬一’的心理,即便圣元奶粉最后被認定各項指標都合格,很多人也不會再買了。”

“除了銷量的下滑,公關(guān)危機還會導(dǎo)致上市公司股價的下跌,以及管理層的人事變動,并可能毀掉一個品牌。”張曼華說,這樣的例子并不少。上世紀90年代,在中國家喻戶曉的“三株口服液”,由于三株公司未能正確處理與消費者的一場訴訟,遭到媒體和社會輿論的口誅筆伐。最終,三株公司贏了官司,卻丟了市場,于1998年申請破產(chǎn)。

劉新華認為,互聯(lián)網(wǎng)的誕生,讓公關(guān)危機變得更頻繁、破壞力更強。“沒有網(wǎng)絡(luò)的時代,信息傳播不暢通,很多公關(guān)危機被隔離在公眾視野之外。而網(wǎng)絡(luò)誕生后,我們進入了一個‘裸露時代''.可以說,網(wǎng)絡(luò)讓公關(guān)危機常態(tài)化了。”張曼華也持同樣的觀點:“有人問為什么中國最近有這么多公關(guān)危機,我認為原因并不是危機更多了,而是因為如今的互聯(lián)網(wǎng)太發(fā)達了,消息傳播得更快,影響力也更大。”同時,一個值得警惕的趨勢是,出于故意或者無意,一些人會在網(wǎng)上給企業(yè)制造莫須有的負面評論。

在這樣的情況下,企業(yè)的危機公關(guān)勢必難上加難。

“3C原則”與“極限原則”

“2月就查出了問題,9月才公開承認。這么嚴重的食品安全事件,竟然被’捂‘了半年,”一位業(yè)內(nèi)人士說,“金浩公司的危機公關(guān)是比較失敗的,幾乎違背了所有的危機公關(guān)原則。”

張曼華按照奧美在危機公關(guān)方面遵循的“3C原則”--關(guān)心(Care)、控制(Control)、溝通(Communication),分析了金浩公司的失誤之處。

關(guān)心,是指危機發(fā)生后,企業(yè)要在第一時間公開表態(tài),讓公眾感到企業(yè)對這件事非常重視。通常,在危機爆發(fā)后24小時內(nèi),企業(yè)就應(yīng)當(dāng)進行表態(tài),表達關(guān)注。如果事態(tài)嚴重,表達“關(guān)心”的人,應(yīng)當(dāng)是董事長、總經(jīng)理等重要人物。此時,企業(yè)可能還沒查明真相,其表態(tài)可以相對中性,不能盲目地承認或否認危機的存在。

控制,是指對危機發(fā)展趨勢的掌控。要考慮到最嚴重的情況是什么,在此基礎(chǔ)上著手處理危機。這不僅有利于控制危機的發(fā)展,還能體現(xiàn)企業(yè)對危機的重視,進而提升其口碑。

溝通,是指危機發(fā)生后,企業(yè)和公眾之間及時有效的信息溝通。張曼華說:“我們要求,危機發(fā)生后,企業(yè)應(yīng)及時發(fā)布新信息。如果是空難、疾病這樣人命關(guān)天的大事,則要盡量做到隨時更新信息。”

 

當(dāng)“金浩茶油被查出含有致癌物質(zhì)超標6倍”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳時,金浩公司的第一反應(yīng)卻是矢口否認,后來實在瞞不住了才改口承認并道歉。而此時距消息傳出已過了11天--金浩公司失去了“關(guān)心”的最佳時機,也喪失了公眾的信任。目前,該公司的退貨方案只針對被查出有問題的9個批次產(chǎn)品,一旦其它產(chǎn)品也被查出存在問題,其信譽將遭受第二次重創(chuàng)--在“控制”危機方面,金浩公司做得也不到位。此外,在整個事件中,金浩公司曾不止一次想阻止有關(guān)信息的傳播,試圖掩蓋事實--這犯了“溝通”大忌,是該公司在此次危機中最失敗的地方。

劉新華則著重強調(diào)了“極限原則”.這一原則要求企業(yè)不能有絲毫的僥幸心理,要把問題想到極限。這與“3C原則”中的“控制”有異曲同工之處。“比如2008年的三聚氰胺事件,一開始只是查出奶粉中含有三聚氰胺,但沒有企業(yè)對液態(tài)奶是否也含有三聚氰胺做出表態(tài)。后來媒體曝出液態(tài)奶也有問題之后,有關(guān)企業(yè)就陷入了被動。”再譬如,2005年5月,雀巢公司的一種奶粉被查出碘超標。在向消費者道歉后,該公司卻聲明不接受退貨,只能換貨,而且只能更換同類型號的產(chǎn)品。最后,在各方壓力下,雀巢公司才被迫同意退貨。“這樣的做法,不要說’極限原則‘,就是眼前的問題都沒處理好。”

幾盒膠囊與1億美元

什么是成功的危機公關(guān)?劉新華告訴記者:“最成功的危機公關(guān)是公眾都不知道的,危機在萌芽狀態(tài)時就已被化解。”張曼華則說:“如果要用一個標準來衡量危機公關(guān)的好壞,那就是危機持續(xù)的時間越短越好,知道的人越少越好。”

美國強生公司曾經(jīng)的一個舉動,被視為企業(yè)危機公關(guān)的經(jīng)典案例。1982年9月30日,7名美國芝加哥居民在服用從藥店購買、強生公司生產(chǎn)的泰諾膠囊后死亡。藥檢人員發(fā)現(xiàn),死者生前所服用的每粒膠囊中都含有氰化物。消息傳出,全球的泰諾服用者陷入了恐慌。

怎么辦?強生公司迅速組成了以總裁為首,包括公關(guān)部長在內(nèi)的7人危機處理委員會,同時邀請歐美著名的公關(guān)公司相配合。他們首先通知各大醫(yī)院和經(jīng)銷商暫停使用和銷售泰諾,同時停播所有的相關(guān)廣告,并在全球范圍內(nèi)全面召回泰諾。為此,強生公司付出了高達1億美元的代價,其中電報費就達50萬美元。與此同時,強生公司公開承認在生產(chǎn)過程中曾使用氰化物,但用量微乎其微,對人體不會造成傷害。為了讓消費者隨時了解事情的進展,強生公司還開通了熱線電話,坦誠回答人們的一切詢問。

很快,美國食品和藥品管理局查清了真相:一名精神病人在藥店購買泰諾、將氰化物摻入其中后,又將其退回藥店。藥店在不知情的情況下出售這些膠囊,結(jié)果釀成了悲劇??梢哉f,強生公司在整個事件中并無過錯。但風(fēng)波過后,它花費5000萬美元,為泰諾研發(fā)出抗污染、防假冒的新包裝;同時,又通過強勁的廣告來宣傳產(chǎn)品的新形象。到1983年5月,強生公司基本上恢復(fù)了原有的市場份額,其知名度和美譽度也獲得了很大提高。

日本東京東武百貨公司的例子也很典型。該公司曾將一臺只有外殼的索尼CD樣品賣給美國記者基泰絲。發(fā)現(xiàn)這一失誤后,東武百貨公司僅憑一張“美國快遞公司”的名片,先后打了35個緊急電話,最終找到基泰絲并進行了讓后者滿意的處理?;┙z深受感動,扔掉了本已寫好的一篇批評報道--《笑臉背后的真面目》,重新寫了一篇題為《35次緊急電話》的特稿。文章發(fā)表后,東武百貨公司聲名大振。 

 

“危機公關(guān)能力就是企業(yè)的免疫力”

在國外,危機公關(guān)已經(jīng)成為一種常識。但在中國,企業(yè)應(yīng)對危機的過程中,失當(dāng)、低效的處理理念和操作方式仍十分普遍。

零點調(diào)查公司的《京滬兩地企業(yè)危機管理現(xiàn)狀研究報告》顯示,北京和上海的半數(shù)企業(yè)都處于危機狀態(tài)。但與此同時,我國企業(yè)中高層管理人員的危機識別和處理能力都比較薄弱--受訪者中,僅有18%的人屬于“較高危機識別能力者”;出現(xiàn)危機時,9.2%的企業(yè)“不采取任何措施”,25.5%的企業(yè)選擇“觀望”,只有25.5%的企業(yè)會立刻根據(jù)具體情況制定處理方案并采取行動;對于媒體不真實的負面報道,11.9%的企業(yè)采取聽之任之和回避的態(tài)度,36.3%的企業(yè)先觀察公眾反應(yīng)再采取行動,只有33.2%的企業(yè)表示會投訴。

“我們都在比誰長得高長得壯,但從不比誰的免疫力強。其實,再高再壯的人,如果免疫力低下,也是不健康的。危機公關(guān)能力就是企業(yè)的免疫力。”劉新華說:“政府應(yīng)當(dāng)出臺一些法律法規(guī),使企業(yè)的危機公關(guān)制度化。另外,我希望中國的企業(yè)文化中能加入更多人性關(guān)懷的因素,因為這是危機公關(guān)中最不可或缺的。”

鏈接

危機公關(guān)“5S原則”

承擔(dān)責(zé)任原則(SHOULDER THE MATTER) 危機發(fā)生后,公眾會關(guān)心兩方面的問題:一是利益問題。無論誰是誰非,企業(yè)都應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。如果企業(yè)不先追究自己的責(zé)任,會引起公眾的反感,不利于問題的解決。二是感情問題。企業(yè)應(yīng)站在受害者的立場表示同情和安慰,并通過新聞媒介向公眾致歉,從而贏得公眾的理解和信任。

真誠溝通原則(SINCERITY) 處于危機漩渦的企業(yè),是公眾和媒介的焦點。其一舉一動都將受到質(zhì)疑,因此千萬不要有僥幸心理,不能試圖蒙混過關(guān);而應(yīng)主動與新聞媒介聯(lián)系,盡快與公眾溝通,說明事實真相,促使雙方互相理解,消除疑慮與不安。真誠包括“三誠”--誠意、誠懇、誠實。

速度第一原則(SPEED) 危機發(fā)生后,能否首先控制住事態(tài),使其不擴大、不升級、不蔓延,是處理危機的關(guān)鍵。在危機出現(xiàn)的最初12-24小時內(nèi),有關(guān)消息會像病毒一樣,以裂變方式高速傳播。因此,企業(yè)必須當(dāng)機立斷,快速反應(yīng),與媒體和公眾進行溝通,從而迅速控制事態(tài)。

系統(tǒng)運行原則(SYSTEM) 在逃避一種危險時,不要忽視另一種危險。在進行危機管理時必須采取系統(tǒng)運作,做好以下幾點:以冷對熱,以靜制動;統(tǒng)一觀點,穩(wěn)住陣腳;組建班子,專項負責(zé);合縱連橫,借助外力;循序漸進,標本兼治。

權(quán)威證實原則(STANDARD) 自己稱贊自己是沒有用的,沒有權(quán)威的認可,只會徒留笑柄。在危機發(fā)生后,企業(yè)不要自己整天拿著高音喇叭叫冤,而應(yīng)“曲線救國”,請重量級的第三者在前臺說話,使消費者解除警戒心理,重獲他們的信任。

(“5S原則”由“中國危機管理第一人”游昌喬提出。)
 


 
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