5月8日，杭州市市場監(jiān)督管理局在臨安召開全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作會議，市局副局長張洪閣出席會議并講話。會議總結(jié)回顧了2022年全市食品安全工作總體情況，部署了2023年重點工作任務。
2022年，成績可圈可點
去年，全市食品安全狀況持續(xù)改善、穩(wěn)定向好，群眾滿意度逐年提高，全年未發(fā)生重大食品安全事故事件。
1.責任體系更加健全完善。強化落實食品安全黨政同責要求，將食品安全工作列入黨委重要議事日程，全面推進食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任有效落實，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實機制。
2.示范創(chuàng)建取得明顯成效。2022年10月，杭州被命名為“國家食品安全示范城市”。西湖區(qū)、拱墅區(qū)、蕭山區(qū)、錢塘區(qū)、桐廬縣爭創(chuàng)“浙江省食品安全示范縣（市、區(qū)）”。全市累計打造“名特優(yōu)食品小作坊”310個，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”11家、“示范小蔬菜門店”74家、“陽光餐飲街區(qū)”29條。
3.改革創(chuàng)新積極探索實踐。積極探索在食品安全領域?qū)嵭袘土P性賠償制度、對食品自動制售設備發(fā)放經(jīng)營許可等創(chuàng)新監(jiān)管模式。全面推進“浙食鏈”應用，全市累計激活食品生產(chǎn)企業(yè)2006家、食品經(jīng)營主體95512家，創(chuàng)建“陽光工廠”1723家。深入推進“浙冷鏈”應用，全市累計激活進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1.1萬家。推動2.7萬戶外賣商家完成“陽光廚房”建設，并使用“外賣封簽”。
4.風險治理更加有序有效。修訂《杭州市食品安全事故應急預案》并開展應急演練。建立運行“1+14+11”食品安全風險預警體系。開展“護航亞運”食品安全保障“六大攻堅”行動、食品安全“守底線、查隱患、保安全”等專項行動。全年完成食品安全監(jiān)督抽檢4.7萬批次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體27.4萬家次，督促整改問題1.59萬個。
5.社會共治持續(xù)夯實基礎。加強食品安全監(jiān)督協(xié)會建設，注冊會員6128名，開展活動195場。全市投入保費2846萬余元，實現(xiàn)中小學及幼兒園食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、農(nóng)村集體家宴場所等重點領域食品安全責任保險全覆蓋。以市政府新聞辦名義召開食品安全專題新聞發(fā)布會，“百姓點檢”做法在央視播出，“云科普”、“隨機查餐廳”、“潘哥探店”等新媒體宣傳取得較好宣傳效果。
2023年，挑戰(zhàn)更加艱巨
今年，全市食品安全工作要以“四個最嚴”要求為根本遵循，以亞運會、亞殘運會保障為契機，以數(shù)字化改革為主要抓手，牢牢守住食品安全底線，確保不發(fā)生重大食品安全事故事件、確保不發(fā)生重大食品安全輿情輿論、確保群眾滿意度持續(xù)提升、確保食品考核繼續(xù)走在全省前列。
1.堅持目標導向，聚焦“三個責任”健全追溯體系。圍繞企業(yè)主體責任、屬地管理責任、部門監(jiān)管責任，推動形成協(xié)同互動、一體發(fā)力的食品安全工作格局。圍繞年度目標任務，全力做好亞（殘）運會食品安全保障、“浙里食安”改革、民生實事項目“三件大事”。
2.堅持問題導向，聚焦重點領域補齊問題短板。要聚焦“感受度”解決視覺問題，通過提升食品企業(yè)硬件設備、制度規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)不足，確保取得“看得見”的成效。要聚焦“安全性”解決質(zhì)量問題，通過檢驗檢測發(fā)現(xiàn)問題，通過核查處置解決問題，通過企業(yè)幫扶化解風險隱患，守住全市百姓“舌尖上的安全”。要聚焦“新業(yè)態(tài)”解決發(fā)展問題。通過重點關注并加強監(jiān)管，堅持包容審慎態(tài)度，引導產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，守住食品安全底線。
3.堅持結(jié)果導向，聚焦“三個是否”提升工作成效。一是現(xiàn)狀情況是否明顯改觀。評價性抽檢合格率是對各地食品安全現(xiàn)狀情況的客觀評價，要求保持在99%以上。暗訪檢查合規(guī)率是反映食品生產(chǎn)經(jīng)營主體現(xiàn)狀情況的核心指標，2023年目標為90%以上。二是社會公眾是否認可滿意。要扎實推進食品安全滿意度提升三年行動，牢牢守住不發(fā)生重大輿情輿論風險底線，力爭杭州食品安全滿意度測評結(jié)果穩(wěn)步提升。三是考核評價是否走在前列。在食品安全考核上，杭州要保持第一方陣，在平安建設考核上，杭州要確保爭先進位，在全省示范試點項目上，杭州要力爭輸出更多“杭州經(jīng)驗”、“杭州方案”。
會上，臨安區(qū)局、拱墅區(qū)局、蕭山區(qū)局、桐廬縣局、建德市局圍繞“兩個責任”落實、亞運保障、示范創(chuàng)建及社會共治等2022年特色亮點工作進行經(jīng)驗交流發(fā)言。市局食品協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)處、食品流通處、餐飲處負責人，各區(qū)、縣（市）局分管領導以及相關科室負責人共計80余人參加了會議。
來源/食品協(xié)調(diào)處
