哥斯達(dá)黎加水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)和旅游服務(wù)自我管理合作社（COOPEACUICULTORES R.L.）經(jīng)理艾倫·巴里奧（Allan Barrio）近日表示，在位于尼科亞灣維納多島（Venado,Nicoy）的深海水域中，維納多島民以100%有機(jī)方式養(yǎng)殖著白蝦，這些白蝦的消費(fèi)和銷(xiāo)售造福了小島，使當(dāng)?shù)鼐用?、旅游從業(yè)者、酒店和餐館受益。

 

　　哥斯達(dá)黎加《世界報(bào)》5月23日?qǐng)?bào)道，據(jù)巴里奧介紹，有機(jī)白蝦飼料的65%為魚(yú)的糞便、大豆和維生素，剩下的35%為海里形成的天然海藻。不使用化合物、純有機(jī)的養(yǎng)殖方式使蝦生長(zhǎng)得更快，其質(zhì)量、大小和口味都優(yōu)于在瀉湖中生長(zhǎng)的蝦。有機(jī)白蝦在生長(zhǎng)3到4個(gè)月后就可以食用和銷(xiāo)售。當(dāng)?shù)嘏栽诎孜r的養(yǎng)殖階段發(fā)揮著非常重要的作用，她們負(fù)責(zé)制作白蝦的飼料。

 

　　巴里奧回顧道，有機(jī)白蝦項(xiàng)目由當(dāng)?shù)?6個(gè)漁業(yè)家庭和合作社一同開(kāi)展。2020年項(xiàng)目開(kāi)始時(shí)，在第一次測(cè)試中共生產(chǎn)了700公斤白蝦。后來(lái)，得益于白蝦本身的高質(zhì)量、生產(chǎn)的高效率、消費(fèi)者的高需求，白蝦的年產(chǎn)量超過(guò)了6000公斤，從而保證了白蝦的全年供應(yīng)。有機(jī)白蝦被賣(mài)給漁民（作為魚(yú)餌）、供應(yīng)商、游客，同時(shí)也被列入該地區(qū)一家名為“蝦計(jì)劃”的漂浮餐廳的菜單。

 

　　據(jù)悉，漁業(yè)曾是該島上唯一的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，有機(jī)白蝦項(xiàng)目促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。項(xiàng)目開(kāi)始時(shí)，島上只有2個(gè)用于游客住宿的小木屋，現(xiàn)在增加到25個(gè)。