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邯鄲市召開餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整治提升專題會議

   2023-05-26 邯鄲市市場監(jiān)管局6700
  5月24日上午,邯鄲市市場監(jiān)管局召開餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整治提升專題會議,圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市等中心工作,全面分析面臨形勢,深入查找存在的問題和原因,進一步明確餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點任務。市局黨組成員、副局長薛學林出席并講話,20個縣(市、區(qū))局分管負責同志和科(股)長參加了會議。
 
  會議指出,餐飲業(yè)是農(nóng)田到餐桌整個食品鏈條的最后一個環(huán)節(jié),也是與廣大消費者日常生活關(guān)系最為密切的一個環(huán)節(jié),監(jiān)管對象多、涉及面廣、問題易發(fā)多發(fā)、監(jiān)管難度大。在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作中,餐飲環(huán)節(jié)創(chuàng)新示范點多、要求高,占比重、分值高,對標國家評審要求有差距,整改提升任務艱巨;省運會、省殘運會持續(xù)時間久,覆蓋面廣,保障壓力較大;省級標準化學校食堂創(chuàng)建工作任務艱巨;隨著暑期及中高考到來,餐飲環(huán)節(jié)極易引發(fā)安全事故甚至形成輿論熱點。
 
  會議要求,一是在創(chuàng)建國家食品安全示范城市上下功夫。對照創(chuàng)城考評細則,認真梳理,明確餐飲環(huán)節(jié)的目標任務,抓緊抓實“兩個責任”落實。二是在創(chuàng)建“省級食品安全標準化學校食堂”上下功夫。提升工作標準,加快工作進度,爭取又早又好完成這一民生工程。三是在提升重大活動食品安全保障水平上下功夫。以省運會保障和創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機,爭取專項經(jīng)費,增添快檢設備,邀請國家級講師開展培訓,切實提升基層檢驗檢測能力,夯實全市重大活動食品安全保障工作基礎。四是在筑牢暑期食品安全底線上下功夫。針對夏季熱銷食品和易腐變質(zhì)食品,扎實開展專項整治行動,加大抽檢監(jiān)測和監(jiān)督檢查力度,著力將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài);進一步完善食品安全事故應急預案,組織開展應急演練活動,確保一旦出現(xiàn)問題,第一時間有效處置,將損失降到最低。五是在制止餐飲浪費上下功夫。堅持“兩手抓、兩手硬”,一手抓宣傳,一手抓執(zhí)法,開展制止餐飲浪費專項行動,堅決遏止“舌尖上的浪費”,營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。
 
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