自古商人趨利，這是不爭的事實(shí)。當(dāng)工業(yè)化帶來的財(cái)富源源不斷地?fù)涿娑鴣?，?dāng)舊的游戲規(guī)則和道德約束不合時(shí)宜之際，劣幣總能在一定時(shí)間內(nèi)戰(zhàn)勝良幣，于是一個(gè)又一個(gè)產(chǎn)業(yè)淪陷了。歐美國家也沒能逃脫這個(gè)成長的代價(jià)，也不乏付出血的教訓(xùn)。但是，在如此慘痛的前車之鑒面前，為什么中國的食品產(chǎn)業(yè)就不能省掉“摸著石頭過河”的探索階段，少走一些彎路，少付一點(diǎn)血的代價(jià)？

    遺憾的是，三聚氰胺事件爆發(fā)之際，中國嬰幼兒配方乳粉相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)GB10766已經(jīng)執(zhí)行了十多年。

    最終，在付出沉重代價(jià)之后，相關(guān)部門出手了。不過讓人費(fèi)解的是，今年6月1日正式實(shí)施的國家新《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》，這一包括66項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品的乳業(yè)新國標(biāo)，卻因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量及菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)降低而備受質(zhì)疑，其中，菌落總數(shù)在新標(biāo)準(zhǔn)中由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍，被業(yè)界驚呼為一夜倒退25年。更有輿論指出，這個(gè)乳業(yè)新國標(biāo)讓“中國原奶質(zhì)量降到了全世界最低”.

    有關(guān)專家卻稱，此舉保護(hù)了中小奶農(nóng)的利益，降低乳蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于放寬生乳準(zhǔn)入門檻，可減少奶農(nóng)因蛋白含量不達(dá)標(biāo)而“倒奶”或者在生乳中摻加三聚氰胺的現(xiàn)象。

    質(zhì)疑的人士也表示，企業(yè)和政府為何不能有針對(duì)性地幫助中小奶農(nóng)提高技術(shù)水平，從而提高奶源質(zhì)量，借此從源頭徹底整治好中國的乳業(yè)市場，反而使用低的標(biāo)準(zhǔn)來讓根本就不達(dá)標(biāo)的奶源過關(guān)？新國標(biāo)到底保護(hù)了誰？

    三聚氰胺事件后，本是乳業(yè)的一次史無前例的嚴(yán)苛檢查，然而本該全部銷毀的問題奶粉究竟何去何從，相關(guān)部門并沒有給出一個(gè)明確的答案，也沒有出具讓人信服的報(bào)告，更沒有在此后持續(xù)跟蹤問題奶粉的銷毀。于是，在沉寂一段時(shí)間之后，各地的三聚氰胺又開始此起彼伏地死灰復(fù)燃。據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露，在三聚氰胺事件后的半年，也就是2008年底到2009年4月份，國家各個(gè)監(jiān)管部門對(duì)市場上乳品的檢查相當(dāng)頻繁，但半年之后又開始放松。

    游戲規(guī)則的訂立背后是利益的重新分配。事實(shí)上，只有包括政府在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)各司其職，獲取恰當(dāng)?shù)睦?，整個(gè)行業(yè)才能健康發(fā)展。然而，面對(duì)經(jīng)濟(jì)騰飛帶來的巨大利益，每一個(gè)環(huán)節(jié)都希望獲取更多，因此游戲新規(guī)的訂立便成為了一場曠日持久的博弈。政府作為裁決方，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的局面需要理清各種利害關(guān)系。而各個(gè)利益團(tuán)體為了贏得更多的利益，極盡游說之能事。消費(fèi)者團(tuán)體盡管龐大卻非常散亂，于是在這種爭吵中往往處于弱勢(shì)或者直接被忽略，成為一個(gè)象征性的群體。

    博弈需要時(shí)間，但是腐敗在陰暗處的滋生不會(huì)等待。在各個(gè)利益團(tuán)體爭吵之際，消費(fèi)者的權(quán)益在不知不覺中被侵害著。