來自SeafoodSource 6月14日消息，美國消費(fèi)者從超市購買更多的壽司和新鮮海產(chǎn)品，但價(jià)格上漲正在壓低銷量。
根據(jù)美國愛達(dá)荷州Category Partners公司提供的尼爾森數(shù)據(jù)，截至5月13日，美國各地壽司零售點(diǎn)的銷售額增長了3.8%，達(dá)到25.8億美元。
根據(jù)Circana omnimmarket Integrated Fresh的數(shù)據(jù)，在截至4月23日的最近一個(gè)季度，美國零售店的壽司銷售額達(dá)到5.63億美元，同比增長0.9%。
根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，在截至5月13日的12個(gè)月里，每單位平均價(jià)格上漲了14.2%，銷量在過去一年略有下降，現(xiàn)在壽司的平均售價(jià)為每份8.99美元。
調(diào)查顯示，壽司面臨著與國內(nèi)食品整體通脹相當(dāng)?shù)耐泬毫Γ枨笳跍p少。購物者對高價(jià)食品的購買更加謹(jǐn)慎，并減少了購買壽司的頻率，轉(zhuǎn)而選擇更便宜的替代品。
