為提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，近日，贛州石城縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)全縣18家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。
強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。成立了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣局主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，高頻調(diào)度；實(shí)行“分局長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，各基層分局分局長(zhǎng)親自帶隊(duì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面“體檢”，并親自督促整改“回頭看”，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治走深走實(shí)。
突出重點(diǎn)領(lǐng)域。此次行動(dòng)突出養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂人員管理、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)指出問(wèn)題隱患，制定詳細(xì)整改措施，全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，讓老人既要吃得飽、又要吃得好。截至目前，出動(dòng)監(jiān)管人員24人次，發(fā)出責(zé)令整改書(shū)8份，排查問(wèn)題隱患9處并已全部整改到位。
加強(qiáng)教育引導(dǎo)。此次行動(dòng)發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)200余份，張貼食品安全海報(bào)40張，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全法律法規(guī)和有關(guān)要求，提醒養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂工作人員謹(jǐn)慎選購(gòu)食品、規(guī)范加工操作、妥善儲(chǔ)存食物，進(jìn)一步增強(qiáng)有關(guān)人員的食品安全意識(shí)。
下一步，石城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化養(yǎng)老領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管，讓老人吃得安心、舒心、放心，以食品安全助力石城溫泉康養(yǎng)旅游目的地建設(shè)。
