【解 讀】

    在杭州市貿(mào)易局副食品管理處處長許新看來，推動"農(nóng)超對接"的力量中，市場的力量要大于政策的力量，這也正是"基地直供超市"模式能迅速發(fā)展的原因。

    "對于超市而言，農(nóng)超對接的最大的意義并不在于價格，而在于品質(zhì)和安全。"許新說，以往超市從供應商手上拿貨，一車蘋果可能來自多家合作社，抽檢也無法完全保證食品安全。而基地直供則沒有這些憂慮，同時超市還可以事先和農(nóng)戶溝通，需要什么樣的蘋果，多少數(shù)量，農(nóng)戶生產(chǎn)也心中有數(shù)。

    對農(nóng)戶而言，農(nóng)超對接則讓他們有望擺脫"靠天吃飯"的格局，"每年農(nóng)產(chǎn)品的價格差異很大，今年很貴，大家搶著種，明天往往就很便宜，而且農(nóng)產(chǎn)品不易保存，往往一年之內(nèi)的價格波動也很大。"許新說，假如農(nóng)戶能和超市對接，供應協(xié)議簽上五年、十年，把價格和數(shù)量都敲定了，農(nóng)民自然就能安心生產(chǎn)，敢放開生產(chǎn)。