2023食品飲料未來生態(tài)大會暨展覽會，將于2023年8月24-25日在廣州中心皇冠假日酒店召開，本屆大會將主題定為“健康升級下的產(chǎn)品價值回歸”——重點(diǎn)關(guān)注健康升級訴求與健康原料應(yīng)用、更加關(guān)注新品類和新品牌的崛起、更加關(guān)注個性化營養(yǎng)與新世代消費(fèi)者訴求以及天然成分的可持續(xù)發(fā)展。此外“2023食品飲料行業(yè)-榮格技術(shù)創(chuàng)新獎頒獎典禮”也會帶來年度創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)。
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1
研發(fā)與配料創(chuàng)新論壇
• 個性化營養(yǎng)需求下的原料品類創(chuàng)新
• 新減糖時代的飲料產(chǎn)品創(chuàng)新
• 未來零食:成分減負(fù)，營養(yǎng)加倍
• 未來健康原料與天然成分創(chuàng)新
• 傳統(tǒng)食品，如何站上功能+風(fēng)口?
• 風(fēng)味與營養(yǎng)的平衡策略
2
營養(yǎng)與健康升級論壇
• 益生菌突圍，“輕功能”vs“硬科技”
• 小眾功能性食品的未來
• 滿足未來更大市場, 功能軟糖的工藝創(chuàng)新
• 未來乳品品質(zhì)進(jìn)階及功能+趨勢
• 植物活性成分的免疫力“食”代
• 運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素的測定難點(diǎn)
• 多維消費(fèi)訴求下，對酸奶創(chuàng)新的再思考
3
新品類&新品牌崛起論壇
• 如何打贏Z時代消費(fèi)者爭奪戰(zhàn)?
• 解鎖植物力量, 煥發(fā)活力新機(jī)
• 東方膳食模式下的健康膳食開發(fā)
• 新中式滋補(bǔ)的未來出圈之道
• 從爆品到價值沉淀, 持續(xù)在創(chuàng)新中尋找關(guān)
• 新消費(fèi)時代，預(yù)制菜的搶“鮮”機(jī)會
4
食品飲料未來包裝及智造論壇
• 未來食品包裝“顏值”與功能性的平衡
• 碳中和時代, 環(huán)保型包裝材料創(chuàng)新趨勢
• 更靈活的食品包裝和灌裝系統(tǒng)
• 數(shù)字賦能食品飲料數(shù)字化生產(chǎn)
• 食品和乳制品的超高溫滅菌處理
• 未來包裝設(shè)計(jì)與 Z 世代消費(fèi)洞察
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