入夏以來，燒烤“擼串”成為人們“消夏”的熱門選擇，為加強(qiáng)燒烤肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管，近日，萬年縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展夏季燒烤肉制品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查行動。
該局組織食品安全執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)燒烤肉制品（烤串）生產(chǎn)單位，重點(diǎn)檢查烤串等燒烤肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否持有效證照，企業(yè)原料庫、成品庫和生產(chǎn)車間等生產(chǎn)場所是否符合規(guī)定，企業(yè)是否認(rèn)真落實(shí)食品安全自查制度；是否有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，查驗(yàn)記錄是否完整，每批次原料是否有檢驗(yàn)合格證明文件等；是否存在標(biāo)識不規(guī)范行為，是否存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為；是否具有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的成品貯存冷庫等。在檢查中，執(zhí)法人員督促相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)燒烤肉制品安全生產(chǎn)質(zhì)量意識、責(zé)任意識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任及各項(xiàng)食品安全管理制度，確保燒烤肉制品質(zhì)量安全。
截至目前，該局已檢查燒烤肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家次，排查消除風(fēng)險隱患3條，下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)燒烤肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和日常巡查，切實(shí)提升燒烤肉制品質(zhì)量安全水平，全力營造安全放心的燒烤肉制品消費(fèi)環(huán)境。
萬年縣市場監(jiān)督管理局 李文鋒 郭國民 曾偉鵬
