秋季開(kāi)學(xué)在即，寧都縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，多管齊下，全面加強(qiáng)秋季校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，全力守護(hù)開(kāi)學(xué)“第一餐”。
一是排隱患。重點(diǎn)檢查轄區(qū)校園食堂加工制作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、就餐場(chǎng)所、餐飲具清洗消毒和保潔、食品及原料等落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況以及庫(kù)房食材保存情況，是否存在過(guò)期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等。執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)索票索證不夠完整、消毒設(shè)施運(yùn)行不正常等涉及食品安全問(wèn)題隱患問(wèn)題，均下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求立行立改。
二是嚴(yán)秩序。為嚴(yán)格規(guī)范校園周邊市場(chǎng)秩序，以飲料、小食品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，查看無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、向未成年人售煙售酒、銷售過(guò)期霉變食品和“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營(yíng)者要自覺(jué)樹(shù)立食品安全意識(shí)，完善索證索票制度及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度。
三是抓責(zé)任。重點(diǎn)查看各校園及校園周邊落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，現(xiàn)場(chǎng)督促各單位規(guī)范完善日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。
通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了各類經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了食品安全隱患。下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
