近期進(jìn)入開學(xué)季，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障學(xué)校師生飲食安全，近日，萬年縣市場監(jiān)督管理局開展了學(xué)校食堂食品安全管理人員業(yè)務(wù)知識專項培訓(xùn)活動。
該局聯(lián)合縣相關(guān)部門組織全縣學(xué)校食堂（含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)）食品安全總監(jiān)、食品安全員等150余人開展專題培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，該局食品安全執(zhí)法人員結(jié)合秋季學(xué)校食品安全特點，重點講解學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作的關(guān)鍵點、“贛溯源”系統(tǒng)的使用，特別是食品原材料進(jìn)貨查驗、處理及機(jī)工環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵流程工作要求；詳細(xì)解讀了校（園）長食品安全主體責(zé)任要求，要求各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，狠抓內(nèi)部管理，持續(xù)做好 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，著力提高學(xué)校食品安全管理水平，確保學(xué)生吃得健康、吃得放心。
在培訓(xùn)中，該局授課人員還宣講了國家《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)等文件的精神，要求各學(xué)校要在食品安全認(rèn)識上再提升，在管理能力上再提升，嚴(yán)格做好學(xué)校食堂食品安全常規(guī)管理工作。
此次培訓(xùn)有效提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力，增強(qiáng)了相關(guān)人員的責(zé)任意識、風(fēng)險意識、法律意識。下一步，該局將聯(lián)合相關(guān)相關(guān)部門持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，全力保障開學(xué)季全縣校園食品安全。
