眼下，有害食物很像是神出鬼沒(méi)的老鼠。最近，又有一群"老鼠"在上海現(xiàn)身，它們的名字叫"染色饅頭".據(jù)央視報(bào)道，如今上海很多超市銷(xiāo)售的小麥饅頭、玉米面饅頭，多是將白面染色后制成的，制作時(shí)以甜蜜素代替白糖，再加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期"延后",標(biāo)注為進(jìn)超市時(shí)的日期，過(guò)期的饅頭則被回收再加工，重新銷(xiāo)售。據(jù)悉，每天約有3萬(wàn)只這樣的饅頭銷(xiāo)往聯(lián)華、華聯(lián)等30多家超市。

    看到那些食品廠商忙碌的身影，我仿佛看到一群穿白衣戴口罩的科研人員，在不停地研發(fā)新產(chǎn)品。是的，這些的確稱得上是新產(chǎn)品，因?yàn)槟阋郧皼](méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。"三聚氰胺奶粉"、"化學(xué)火鍋"等等這些吃的東西，都代表了各個(gè)時(shí)期有毒食品的科研水平。如果這些科研能力用來(lái)造福于民，說(shuō)不定可以拿諾貝爾獎(jiǎng)了！

    實(shí)在不知道該如何聲討目不暇接的食品丑聞。很多時(shí)候，你一直在想，但怎么也想不明白，咱們消費(fèi)者，到底是企業(yè)的上帝，還是敵人？不難想見(jiàn)，那些制造有害食品的商人，他們?cè)谀孟M(fèi)者當(dāng)實(shí)驗(yàn)小白鼠，他們的至高目標(biāo)就是，這些食物不致命，且不馬上致病。因?yàn)橹挥羞@樣，他們的經(jīng)營(yíng)才能持久，利潤(rùn)才能最大化。為了實(shí)現(xiàn)他們的追求，他們連白糖都舍不得用，連新鮮的面粉也舍不得用，甚至，連賣(mài)不完的變質(zhì)食物也舍不得扔掉。這些刻苦鉆研、勤儉節(jié)約的品德，怎么就不用在正道上呢？

    我也實(shí)在不知道該如何改進(jìn)監(jiān)管，該說(shuō)的話，大家都說(shuō)過(guò)了。都知道，逐利是資本的天然屬性，中外商人概莫能外。再溫習(xí)一下英國(guó)經(jīng)濟(jì)評(píng)論家托約登寧的警告："有50%的利潤(rùn)，資本就鋌而走險(xiǎn)；為了100%的利潤(rùn)，資本就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤(rùn)，資本就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險(xiǎn)。"這說(shuō)明，約束瘋狂的資本，得靠嚴(yán)厲的執(zhí)法與監(jiān)管。但我們的法律是否足夠嚴(yán)厲，職能部門(mén)有沒(méi)有表現(xiàn)得比媒體更敬業(yè)？

    這樣想來(lái)，你會(huì)覺(jué)得，雖然許許多多的食物有毒，但你還得吃。如大家所知，毒奶粉被曝光之后的幾年內(nèi)，三聚氰胺還在暗中發(fā)威；地溝油、潲水油，N年前就被媒體群起攻之了，但現(xiàn)在依舊陰魂不散；瘦肉精沉默了幾年后，不僅卷土重來(lái)，而且還被著名企業(yè)推而廣之了；回爐的過(guò)期食物，則早已有回爐的月餅餡當(dāng)老師。對(duì)于許多曾經(jīng)沉默的有毒食物，或許并不是自己良心發(fā)現(xiàn)了，而是別人沒(méi)去發(fā)現(xiàn)它們。許多新的有害食物，目前也正等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

    是的，沒(méi)有被制服的奸商，就永遠(yuǎn)是奸商，隨時(shí)都可能下毒。這個(gè)道理，已被無(wú)數(shù)的食品安全事故所檢驗(yàn)。饅頭可以回爐、染色，其他的過(guò)期食物也可以；上海的饅頭懂得運(yùn)用這種技術(shù)，其他地方的饅頭也懂。有害食品如此層出不窮，要想徹底逃避它們，恐怕只有兩個(gè)辦法：要么你餓肚子；要么，法律與職能部門(mén)徹底強(qiáng)硬起來(lái)。所以說(shuō)來(lái)說(shuō)去，關(guān)于問(wèn)題食品的頑癥，歸結(jié)起來(lái)，還得指望后面那一個(gè)并無(wú)創(chuàng)意的辦法了。  椿樺（媒體人士）