近日，西安市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2023年中秋國慶期間食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），安排部署中秋國慶（以下簡稱“雙節(jié)”）期間食品安全監(jiān)管工作，切實保障全市人民群眾過上一個安定祥和的節(jié)日。

 

　　《通知》指出，今年“雙節(jié)”連休8天，假期時間長，群眾外出聚餐、婚慶嫁娶等各類宴席增多，食品消費量大，市場需求旺盛，大型活動集中，加之秋季陰雨潮濕，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期，食品安全風(fēng)險隱患點多、線長、面廣，做好“雙節(jié)”食品安全工作至關(guān)重要、責(zé)任重大。各級市場監(jiān)管局部門要充分認(rèn)識做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的重要性，切實加強(qiáng)對“雙節(jié)”食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實“兩個責(zé)任”，周密安排部署，開展全域拉網(wǎng)排查，確保重點時段全市食品安全穩(wěn)定。

 

　　《通知》明確，要針對月餅等節(jié)令性食品的特點，強(qiáng)化生產(chǎn)過程監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴(yán)把原輔料采購關(guān)、嚴(yán)格生產(chǎn)全過程風(fēng)險管控；要聚焦重點單位、重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中開展風(fēng)險排查和隱患綜合治理，做好重大活動食品安全保障工作，確保監(jiān)管“零差錯”、事故“零發(fā)生”；要把握“雙節(jié)”和季節(jié)性食品消費特點，聚焦市場熱銷食品，特別是地方特色食品、風(fēng)險隱患較大食品，堅持問題導(dǎo)向，實施靶向抽檢。要落實農(nóng)批市場“凌晨快檢、清晨公示”機(jī)制，及時公布抽檢結(jié)果。要按照“五個到位”要求，從嚴(yán)從快做好不合格食品核查處置工作，消除化解各類風(fēng)險隱患；要持續(xù)開展食品領(lǐng)域“鐵拳”行動，從嚴(yán)從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品，虛假宣傳等違法違規(guī)行為，加大案件曝光力度，形成有效震懾。

 

　　《通知》要求，要結(jié)合節(jié)令性食品消費特點，加強(qiáng)食品安全宣傳，及時發(fā)布消費提示，向群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營者普及相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任、守法誠信經(jīng)營，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，不斷提升人民群眾文明餐桌、理性消費、安全消費意識。要常態(tài)化開展制止餐飲浪費宣傳，持續(xù)營造“崇尚文明消費，制止餐飲浪費”的濃厚氛圍。要做好節(jié)日期間值班值守和應(yīng)急處置，堅決防止小風(fēng)險變成大問題，全力保障人民群眾飲食安全。