中秋、國慶“雙節(jié)”假期即將來臨，節(jié)日期間外出旅游、參加宴會、家庭聚餐等集體用餐機會增多。在此，聊城市食品藥品安全委員會辦公室、聊城市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，要科學理性健康消費，注意防范食品安全風險。
一、選購食品注意事項
1.采購食品時，應盡量在證照齊全的大中型商場超市、食品商店、大賣場、規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場等食品銷售場所選購食品，索取并保留相關購物憑證；不要在無證照食品攤點或食品攤販處選購食品。
2.選購預包裝食品時，應查看外包裝是否完好，包裝或標簽上是否標注有“名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。不選購包裝標簽標示信息不完整、外包裝有破損、超過保質(zhì)期的食品。
3.選購散裝食品時，應查看盛放食品的容器或外包裝上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。選購在密閉容器放置或有防蠅、防塵、防蟲設施存放的散裝食品，不選購無標簽標識和無防蠅防塵防蟲設施可能被污染、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。
4.選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的食品時，應注意查看食品保存環(huán)境、溫度等是否符合食品包裝或標簽上標示的貯存條件要求，貯存設施設備是否有效運行。
5.選購月餅時要選擇證照齊全的場所，要查看月餅包裝、查看月餅標簽信息、鑒別月餅質(zhì)量優(yōu)劣、慎重網(wǎng)購月餅、保存憑據(jù)以便維權。月餅生產(chǎn)、經(jīng)營者應明碼標價，應嚴格落實《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單要求，嚴禁過度包裝月餅。
6.選購豬肉、牛羊肉等畜禽肉產(chǎn)品時，要注意查看銷售者是否持有動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證以及胴體上是否加蓋有動物檢疫驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章。
7.選購保健食品時，要注意查看產(chǎn)品包裝、標簽、說明書上是否標注有保健食品標志（小藍帽）、保健食品批準文號、保健功能、食品生產(chǎn)許可證號等產(chǎn)品信息。依據(jù)其功能有針對性地選擇，并按標簽說明書的要求食用，不食用超過所標示有效期或變質(zhì)的保健食品。切忌通過非法傳銷、會議營銷、電話營銷等途徑購買保健食品。不參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動。不購買無保健食品標識的非法保健食品。保健食品不能替代藥品，對于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。
8.不采摘、不購買、不食用野生蘑菇，不購買、不食用野生動物和長江流域非法漁獲物，不加工、不食用野生河豚魚和未經(jīng)有關部門備案養(yǎng)殖加工的河豚魚。
二、外出就餐、家庭聚餐注意事項
外出就餐、家庭聚餐時，要選擇取得《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位，做好自我保護，餐前要洗手，倡導使用公勺公夾，注意食材是否新鮮，食物是否燒熟煮透，少吃生食、冷食。
1.選擇在量化分級管理等級較高、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，不要選擇露天無證攤點就餐。要注意餐具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐具是否經(jīng)過消毒處理，通常經(jīng)過清洗消毒的餐具具有光、潔、干、澀的特點，未經(jīng)清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。就餐時要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。
2.容易變質(zhì)的食品原料和熟食要在冰箱內(nèi)儲存；食品須燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食用；不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐隔夜食品食用前徹底加熱回燒。注意辨別食物是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。
3.生、熟食品放置應嚴格分開，以避免交叉污染；同一場所或設施（如冰箱）內(nèi)同時存放生、熟食品的，應按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。
4.不盲目“嘗鮮”，盡量不食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，尤其是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱的人群更要重視。不采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如草烏、附片、附子、雪上一枝蒿、野生蘑菇、野菜野果等），以免發(fā)生食物中毒。
三、網(wǎng)絡訂餐注意事項
1.要選擇正規(guī)的外賣平臺訂餐，不選擇“朋友圈”“微店”等未經(jīng)有關部門許可備案的訂餐渠道訂餐。
2.要在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，確認經(jīng)營資質(zhì)。
3.要盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品配送時間，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風險食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時食用，勿長時間存放。
四、依法維護自身合法權益
消費者購買食品或外出就餐時，要索要消費憑證。一旦進食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時，應盡快就醫(yī)，保留診斷病歷和化驗報告等相關資料。自身合法權益受到侵害時，應先與商家溝通協(xié)商，提出合理訴求。如協(xié)商不成，可撥打12345市民服務熱線或12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。
聊城市食品藥品安全委員會辦公室
聊城市市場監(jiān)督管理局
2023年9月18日
