香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月二十一日呼吁市民不要食用曾于本地一個(gè)展覽其中一個(gè)攤位出售的牛肝菌，因?yàn)橛嘘P(guān)食品中懷疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。
中心發(fā)言人說：「中心正跟進(jìn)早前接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)一宗懷疑進(jìn)食牛肝菌后引致食物中毒個(gè)案。調(diào)查顯示有關(guān)病人曾經(jīng)食用的牛肝菌購自一個(gè)展覽其中一個(gè)攤位，涉事攤位為設(shè)于美食博覽的云南巨都生物科技有限公司GH-B23攤位?！?/div>
中心呼吁曾于八月十七日至二十一日展覽期間在上述涉事攤位購買牛肝菌的市民，應(yīng)立即停止食用。如市民曾食用該等食物后感不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。
菇類中毒一般是急性的，嚴(yán)重程度要視乎進(jìn)食菇類的品種及數(shù)量，進(jìn)食者也會出現(xiàn)各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進(jìn)食者會出現(xiàn)腸道癥狀，最常見的是惡心、嘔吐和腹痛。有時(shí)也會出現(xiàn)其他征象，如極度口渴、大量出汗、出現(xiàn)幻覺、昏迷，以及其他神經(jīng)性癥狀。
此外，中心建議市民選購及食用菇類時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
· 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔
· 如選購的菇呈不衛(wèi)生情況（沾有栽培物料），或有變壞現(xiàn)象（出現(xiàn)有色斑點(diǎn)／發(fā)出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔
· 應(yīng)把菇類徹底清洗及煮熟，才可進(jìn)食﹔及
· 如懷疑進(jìn)食菇類引致中毒，須立即求醫(yī)。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
