10月20日，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)和薈源展覽共同主辦的第四屆食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨福建預(yù)制菜展在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心正式啟幕。本屆菌博會(huì)立足大產(chǎn)業(yè)，聚集大健康、大循環(huán)、大食物發(fā)展觀，共設(shè)有食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌及預(yù)制菜展區(qū)、食用菌菌需物資及機(jī)械設(shè)備展區(qū)等多個(gè)展區(qū)，吸引來(lái)自全國(guó)22個(gè)省份和地區(qū)的219家企業(yè)參展，雪榕、華綠、萬(wàn)辰、豐科、晨光、品品鮮等國(guó)內(nèi)多家知名食用菌龍頭企業(yè)和云廚餐飲、麥漁食品、嘉樂(lè)食品、尋海千味食品、龍威水產(chǎn)食品等預(yù)制菜龍頭企業(yè)亮相展會(huì)，超20個(gè)各具不同地理特色的食用菌主產(chǎn)基地?cái)y帶他們的新品種、新技術(shù)、新理念、新問(wèn)題等前來(lái)展示與交流。

開幕式現(xiàn)場(chǎng)召開了備受矚目的鹿茸菇團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)。這一重要活動(dòng)匯聚了眾多行業(yè)專家和領(lǐng)袖，包括中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高茂林、以及中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)工廠化專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳珠涼、商業(yè)科技質(zhì)量中心教授級(jí)高級(jí)工程師、原國(guó)家計(jì)量認(rèn)證商貿(mào)評(píng)審組組長(zhǎng)尚衛(wèi)東先生等嘉賓。

發(fā)布會(huì)上，高茂林會(huì)長(zhǎng)為鹿茸菇團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位如意情、品品鮮、雪榕生物、江南生物、萬(wàn)辰生物、鴻升生物頒發(fā)了證書，肯定了他們?cè)诼谷坠筋I(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將有助于規(guī)范和提高鹿茸菇的質(zhì)量和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)這一領(lǐng)域的健康發(fā)展。

由福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭打造福州食用菌專館，羅源、閩侯、閩清、永泰等食用菌主產(chǎn)區(qū)集中亮相，仙芝樓、容益菌業(yè)、百谷農(nóng)業(yè)等眾多優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)悉數(shù)登場(chǎng)，充分展現(xiàn)福州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿推放茖?shí)力。

作為展會(huì)東道主的福州，食用菌栽培歷史悠久，品種資源豐富，是福建省食用菌主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，福州市委、市政府高度重視發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，將其作為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。2022年全市食用菌總產(chǎn)量27.9萬(wàn)噸（干鮮混合），占全省總產(chǎn)量18.2%，居全省第2位；產(chǎn)值上億元的縣4個(gè)；有30多家以干香菇為主的出口企業(yè)，年出口值達(dá)1億美元以上；擁有全國(guó)最大的秀珍菇生產(chǎn)基地、最大的繡球菌生產(chǎn)基地、最大的干香菇出口口岸，是全國(guó)白色金針菇、繡球菌工廠化栽培技術(shù)的發(fā)源地。目前，全市食用菌規(guī)模栽培企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）達(dá)60多家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)6家、市級(jí)龍頭企業(yè)10家。

本屆菌博會(huì)同期將舉行多項(xiàng)精彩配套活動(dòng)，其中包括2023食用菌市場(chǎng)流通形勢(shì)分析會(huì)暨中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)市場(chǎng)流通專業(yè)委員會(huì)換屆籌備會(huì)以及第十二屆藥用真菌學(xué)術(shù)研討會(huì)、中國(guó)廚師節(jié)餐飲食材供需對(duì)接會(huì)、食用菌產(chǎn)品品牌講座等。