正當(dāng)瘦肉精、染色饅頭等問題人人喊打之際，三聚氰胺的"幽靈"再次現(xiàn)身。據(jù)4月27日《新京報(bào)》報(bào)道，重慶警方近日查獲從內(nèi)蒙古輾轉(zhuǎn)來渝的三聚氰胺含量超標(biāo)的"問題奶粉"2.6萬多公斤。不法商家以低于市場價(jià)近萬元的價(jià)格"攻陷"零售商，"問題奶粉"險(xiǎn)些被制成兒童喜愛的冰糕進(jìn)入市場。

    猶記得當(dāng)年三鹿"毒奶粉事件"曝光后，國內(nèi)奶粉業(yè)幾乎遭受毀滅性的打擊，時(shí)至今日仍未完全恢復(fù)過來，"寧要價(jià)格昂貴的國外奶粉、不要價(jià)格便宜的國產(chǎn)奶粉"是許多年輕父母的不二選擇，也是用腳對國內(nèi)奶粉業(yè)投出的不信任票。

    應(yīng)該說，國家對三鹿毒奶粉事件相關(guān)責(zé)任人的處理不可謂不重，后期追蹤打擊不可謂不狠，但即便如此，三聚氰胺仍像幽靈一樣陰云不散，在甘肅、青海、吉林、內(nèi)蒙古等地時(shí)有出現(xiàn)，而今，重慶警方查獲三聚氰胺含量超標(biāo)的"問題奶粉"居然高達(dá)2.6萬多公斤，更為可怕的是，這些"問題奶粉"險(xiǎn)些被制成冰糕流入市場，實(shí)在讓人生出一身冷汗：倘若造假成功，不知又有多少兒童深受其害？！這起食品安全未遂事故再次告誡人們：除了加大無良商家、黑心企業(yè)的打擊、懲治力度外，對負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的各地食品質(zhì)量監(jiān)管部門，亟需刮起"問責(zé)風(fēng)暴",對監(jiān)管不作為、失職瀆職的責(zé)任人，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)懲不貸，絕不手軟。

    有數(shù)據(jù)顯示，2010年，有關(guān)部門共檢查各類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位3552萬戶次，查處各環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為13萬起，抓獲犯罪嫌疑人248人，取締和停產(chǎn)違規(guī)企業(yè)單位10萬余家。在如此高壓和大密度查處之下，食品安全事件依然頻現(xiàn)，食品安全底線屢屢被突破，監(jiān)管嚴(yán)重缺失無疑是最重要的一環(huán)。雙匯"瘦肉精"事件、上海染色饅頭事件，無一不是監(jiān)管不力下的"蛋".即便事后花大力氣補(bǔ)救，也很難消彌民眾對整個(gè)行業(yè)的不信任感，這種代價(jià)顯然過于沉重和不堪。

    審視每一起食品安全事件，無不是靠媒體記者曝光，靠網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上聲討，以致"小事拖大、大事拖炸",最終發(fā)酵成轟動全國的食品安全事故，令人詫異的是，事發(fā)地食品安全監(jiān)管部門總是"慢半拍".聯(lián)想起前些日子的"養(yǎng)魚執(zhí)法論",當(dāng)食品監(jiān)管部門靠罰款發(fā)薪的時(shí)候，這種"馬后炮"式的監(jiān)管就不難理解了。一旦監(jiān)管部門與違規(guī)企業(yè)結(jié)為"利益共同體",再嚴(yán)厲的規(guī)定、再密集的檢查，也只能是流于形式，演給民眾看的"把戲".因此，有專家一針見血地指出：強(qiáng)化監(jiān)管是杜絕食品安全事件重要的突破口。

    杜絕食品安全事件不是靠政府下發(fā)幾個(gè)紅頭文件就能夠遏制和解決的問題，而是需要從制度和法律層面予以剛性支持，特別是有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。在當(dāng)前監(jiān)管乏力、落實(shí)不力的情景下，在食品監(jiān)管內(nèi)部勁刮"問責(zé)風(fēng)暴",無疑能夠從根本上減少食品安全事件的發(fā)生，重拾民眾對食品行業(yè)的信任感。