武潔
國(guó)務(wù)院食安辦主任張勇稱(chēng)，皮革奶等被媒體夸大，食品安全事件所占比例很小。（5月6日《新京報(bào)》）
假如僅僅因?yàn)槭称钒踩爻隽艘恍﹩?wèn)題，便誠(chéng)惶誠(chéng)恐，處處懷疑，甚至弄得啥都不敢吃了，的確有"一朝被蛇咬，十年怕井繩"之嫌。因?yàn)樾睦硪蛩囟鴮?dǎo)致安全食品也消化不良，吸收不了，以致出現(xiàn)"情緒傳染式"中毒事件，倒是在所難免。
正所謂"人是鐵，飯是鋼",既然該吃的總還是要吃，擔(dān)驚受怕于食品安全，除了徒增必要與不必要的煩惱，并不能練就不吃不喝的"辟谷"神功，與其如此，倒不如"既吃之則安之",該吃就吃，吃嘛嘛香。
其實(shí)，"食品安全問(wèn)題被夸大"的觀點(diǎn)，未必全無(wú)道理。眾所周知，媒體的傳播效應(yīng)會(huì)使被報(bào)道的對(duì)象和事件獲得更多的關(guān)注，既然如此，對(duì)食品安全問(wèn)題的集中曝光，自然也就不可避免會(huì)引發(fā)公眾對(duì)于食品行業(yè)安全性的憂慮。部分公眾看到了被曝光的無(wú)良商家及其惡劣行徑之后，便對(duì)身邊的類(lèi)似食品產(chǎn)生懷疑與不信任，甚至拒絕消費(fèi)，因?yàn)槊襟w曝光而導(dǎo)致其過(guò)度反應(yīng)，現(xiàn)實(shí)中或許也客觀存在。
不過(guò)，面對(duì)不斷被曝光的食品安全問(wèn)題，對(duì)監(jiān)管部門(mén)來(lái)說(shuō)，恐怕首先更應(yīng)看到食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻形勢(shì)，嚴(yán)查問(wèn)題的根源，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任才是。假如曝光的問(wèn)題仍然大量存在，食品安全問(wèn)題及其隱患并未得到有效的消除，不去反思監(jiān)管漏洞，追究責(zé)任，卻先行認(rèn)定"食品安全問(wèn)題被夸大"了，這樣的回應(yīng)，即便不是粉飾太平，至少也屬"顧左右而言他".
事實(shí)上，判斷食品安全問(wèn)題有沒(méi)有被夸大的前提，首先要對(duì)食品安全的整體狀況了如指掌，然而，當(dāng)無(wú)良商家和問(wèn)題食品大多由媒體率先曝光，食品安全監(jiān)管部門(mén)反而后知后覺(jué)，只能亦步亦趨跟在媒體后面查處，連自己都搞不清狀況，查不出問(wèn)題，被曝光的食品安全事件恐怕不過(guò)是問(wèn)題的冰山一角，這個(gè)時(shí)候，所謂"食品安全問(wèn)題被夸大"之類(lèi)的論斷，不僅缺乏依據(jù)，恐怕連說(shuō)的人自己都未必有底氣。
更何況，即便食品安全事件真的所占比例很小，但對(duì)于食品安全的受害者而言，這個(gè)比例卻是100%.有道是"存在即合理",食品安全問(wèn)題即便真的被夸大了，其實(shí)未嘗不是從另一個(gè)側(cè)面對(duì)食品安全問(wèn)題敲響警鐘，對(duì)于相關(guān)責(zé)任部門(mén)來(lái)說(shuō)，恐怕更應(yīng)聚焦發(fā)力于后者，而不是糾結(jié)較真于前者。畢竟，假如食品安全真的"沒(méi)問(wèn)題",又怎會(huì)被"夸大"呢？
（本文來(lái)源：大洋網(wǎng)-廣州日?qǐng)?bào)）
