如果關(guān)系食品安全監(jiān)管的部門(mén)從來(lái)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)嘗過(guò)那些曾經(jīng)通行于市面的問(wèn)題食品，他們又怎么能體會(huì)到公眾的焦慮，又哪里有動(dòng)力去推動(dòng)問(wèn)題的解決。
近日，有媒體報(bào)道北京海關(guān)等機(jī)關(guān)自建蔬菜基地。這些基地種植的蔬菜堪稱真正的綠色食品，為了杜絕化學(xué)污染，幾乎只使用有機(jī)肥，即使打農(nóng)藥也是生物農(nóng)藥，且格外注重采摘安全期。
當(dāng)前食品安全問(wèn)題頻發(fā)，我們還能看到質(zhì)量把關(guān)如此嚴(yán)格的蔬菜種植基地，不免讓人眼前一亮。遺憾的是，這些蔬菜與尋常百姓無(wú)緣，而是特供機(jī)關(guān)單位的。
面對(duì)三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等一系列危害健康的"發(fā)明",公眾已經(jīng)感到防不勝防。對(duì)此，監(jiān)管部門(mén)也有很多苦衷，比如標(biāo)準(zhǔn)滯后、人手不足、權(quán)責(zé)不明、法規(guī)不嚴(yán)。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)涉及13個(gè)組成部門(mén)，其中5個(gè)直接具有行政執(zhí)法管理職責(zé)的部門(mén)，在一些地方仍然出現(xiàn)了"四個(gè)大蓋帽管不好一根豆芽菜"的現(xiàn)象，食品安全問(wèn)題似乎成了死結(jié)。
而特供蔬菜卻為打開(kāi)食品安全的死結(jié)提供了思路，由此模式可以推定，在不少地方食品安全并非不能，而是不為。我們之所以能夠成功發(fā)射飛船，接連舉辦奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)，很重要的一個(gè)原因就是具有集中力量辦大事的體制優(yōu)勢(shì)。如果真的認(rèn)識(shí)到"民以食為天",把食品安全看做事關(guān)國(guó)家穩(wěn)定、百姓安全的頭等大事，之前頻發(fā)的種種問(wèn)題即便不能完全杜絕，也絕不會(huì)走向極端。從特供基地的種植和采摘程序中可以看出，一些部門(mén)對(duì)于特供食品的監(jiān)管是何等上心，無(wú)論是水質(zhì)、大氣，還是土壤、肥料，均有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并且還有明確到人的責(zé)任落實(shí)制度，真正避免了問(wèn)題發(fā)生之后冤無(wú)頭債無(wú)主的現(xiàn)象。如果能把這種成功的生產(chǎn)和監(jiān)管模式推而廣之，又何愁食品安全之憂。
很可惜，被貼上"特供"標(biāo)簽的食品不僅不能讓公眾看到希望，反而會(huì)使他們感到沮喪。所謂特供，就是特殊供應(yīng)一部分人，本質(zhì)上就是一部分人的特權(quán)。食品安全面前，原本應(yīng)該人人平等，現(xiàn)在卻有一些機(jī)關(guān)人員超然在上，俯視眾生。群眾還在小舢板上風(fēng)吹浪打，他們已經(jīng)坐上了萬(wàn)噸郵輪優(yōu)哉游哉，哪里還有風(fēng)雨同舟的感受。如果關(guān)系食品安全監(jiān)管的部門(mén)從來(lái)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)嘗過(guò)那些曾經(jīng)通行于市面的問(wèn)題食品，他們又怎么能體會(huì)到公眾的焦慮，又哪里有動(dòng)力去推動(dòng)問(wèn)題的解決，這就像從來(lái)不下井的礦長(zhǎng)體會(huì)不到礦工的擔(dān)憂，住著福利房的公務(wù)員感受不到房?jī)r(jià)的壓力。只有面對(duì)同樣問(wèn)題，經(jīng)歷同樣的過(guò)程，才會(huì)有同樣的感受，否則總有一方會(huì)覺(jué)得另一方言過(guò)其實(shí)。
面對(duì)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻形勢(shì)，寄希望于一蹴而就可能也不現(xiàn)實(shí)，如果非要實(shí)行"特供",先保障一部分人的安全，那也應(yīng)該體現(xiàn)出基本的社會(huì)倫理，先保障孩子和老人的安全。退一步講，即便優(yōu)先供應(yīng)那些"為國(guó)爭(zhēng)光"的運(yùn)動(dòng)員，而不是"執(zhí)政為民"的公務(wù)員，或許大多數(shù)人也能理解。但是以權(quán)力高低論先后，讓一些機(jī)關(guān)人員率先安全起來(lái)，在食品領(lǐng)域形成兩種供應(yīng)體制，群眾還敢相信這些人嗎？泰坦尼克號(hào)出了問(wèn)題，如果船長(zhǎng)和船員搶先登上了救生筏，其他乘客還能冷靜地保持秩序嗎？
蔬菜特供基地以生動(dòng)的實(shí)例證明食品的問(wèn)題，說(shuō)到底還是人的問(wèn)題，其中監(jiān)管部門(mén)的人責(zé)任最大，只有管好了這些手握公權(quán)的人，才能綱舉目張，否則只能是一團(tuán)亂麻。（沙元森 原題：有了特供蔬菜，怎能風(fēng)雨同舟）
