民以食為天、食以安為先。食品安全關(guān)乎人民的生命安全和身體健康，更是兒童健康成長(zhǎng)的重要保障。11月28日，以“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”為主題的2023年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)在京啟動(dòng)。在這期間窩小芽作為新銳嬰童食品品牌代表，積極參與到這一活動(dòng)中，并參與了“兒童食品的安全與營(yíng)養(yǎng)”的沙龍對(duì)話活動(dòng)，與來(lái)自科研、產(chǎn)業(yè)及其他企業(yè)的代表共同圍繞兒童營(yíng)養(yǎng)、食品安全以及行業(yè)發(fā)展等展開(kāi)了交流與討論。
兒童食品安全與營(yíng)養(yǎng)沙龍活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
協(xié)同發(fā)力 共筑兒童食品安全防線
今年的食安周主題為“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”，倡導(dǎo)崇尚節(jié)儉、誠(chéng)實(shí)守信、履職盡責(zé)理念，強(qiáng)化食品安全的全鏈條監(jiān)管，同心共護(hù)食品安全大局。
對(duì)于共護(hù)食品安全的呼吁，張永建表示，官、產(chǎn)、學(xué)、研、媒，以及消費(fèi)者需要達(dá)成更廣泛的共識(shí)。在此基礎(chǔ)上，才能對(duì)食品安全形成更有效的管理。
張永建 現(xiàn)場(chǎng)分享觀點(diǎn)
段盛林認(rèn)為，兒童食品安全的管控要從研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)入手，開(kāi)發(fā)出更適合兒童營(yíng)養(yǎng)健康需求的產(chǎn)品，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)有意義的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。
段盛林 現(xiàn)場(chǎng)分享觀點(diǎn)
霍軍生強(qiáng)調(diào)，兒童食品安全更應(yīng)關(guān)注嬰幼兒時(shí)期，比如相關(guān)產(chǎn)品的原料選擇，添加物質(zhì)的限制，需要有相關(guān)的監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制約。另外，更高品質(zhì)的產(chǎn)品還需要研發(fā)技術(shù)的支撐，這方面還需要不斷強(qiáng)化。
霍軍生 現(xiàn)場(chǎng)分享觀點(diǎn)
在討論食品安全的全鏈條監(jiān)管和共同責(zé)任中，企業(yè)的角色尤為關(guān)鍵。作為窩小芽聯(lián)合創(chuàng)始人兼副總裁林腮玉接受采訪時(shí)表示，企業(yè)是把好食品安全的第一責(zé)任人，要在國(guó)家相關(guān)法規(guī)下嚴(yán)格制定企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，健全自身質(zhì)量管理體系，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)守護(hù)好食品安全，守好第一道關(guān)卡。
林腮玉 接受媒體采訪
據(jù)了解，窩小芽在食安方面進(jìn)行多類目作業(yè)，包括標(biāo)準(zhǔn)共建、透明工廠、搭建內(nèi)外部食安體系等多項(xiàng)工作，在數(shù)字食安方面，企業(yè)構(gòu)建了溯源體系，便于消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品鏈路追蹤。
“安全是最起碼的底線，未來(lái)在更加合理的營(yíng)養(yǎng)配比上，才會(huì)有更多的追求。我們的消費(fèi)群體希望以更便捷的方式獲取到安全、營(yíng)養(yǎng)均衡的產(chǎn)品，這樣在兒童喂養(yǎng)上會(huì)容易很多。”林腮玉認(rèn)為。
做市場(chǎng)的“共建者” 以品質(zhì)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展
在食安周主場(chǎng)活動(dòng)上，9家協(xié)（學(xué)）會(huì)也聯(lián)合向食品行業(yè)發(fā)出倡議，其中也提到了“合理控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中鹽、油、糖的含量，不斷滿足人民群眾對(duì)新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)食品的新需求”。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)段盛林介紹稱，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)已經(jīng)走到了世界前列，但從整個(gè)兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的供給上來(lái)看，產(chǎn)業(yè)起步較晚，需要把兒童真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要與產(chǎn)業(yè)供給進(jìn)行更好的結(jié)合。他表示，兒童食品產(chǎn)業(yè)與整體食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著很高的關(guān)聯(lián)性，兒童食品的研發(fā)應(yīng)該更關(guān)注個(gè)體本身需求，構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系，同時(shí)培育能夠引領(lǐng)行業(yè)的大型代表性企業(yè)。
目前兒童食品市場(chǎng)處于初級(jí)階段，林腮玉對(duì)此認(rèn)為，企業(yè)需要沉下來(lái)專注于品質(zhì)與研發(fā)，在做任何一個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)決策的時(shí)候都要想清楚，每一款產(chǎn)品能否真正給消費(fèi)者帶來(lái)的價(jià)值，“產(chǎn)品的研發(fā)不能只看市場(chǎng)熱賣什么，要充分獨(dú)立思考消費(fèi)者不斷變化的需求。”。
資料顯示，窩小芽為杭州心芽信息科技有限公司旗下嬰童食品品牌，專注于研究嬰童均衡營(yíng)養(yǎng)的踐行方案。林腮玉表示，如今女性需要扮演的角色比較多，在喂養(yǎng)方面，既希望能更好地提供給孩子多樣化營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，同時(shí)又想要省時(shí)省力能騰出時(shí)間精力做些自己的事情。對(duì)此，窩小芽以《中國(guó)居民膳食指南》為理論基礎(chǔ)，“1357均衡膳食法則”為指導(dǎo)原則，以5大類食物劃分產(chǎn)品原料，根據(jù)產(chǎn)品主體原料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，進(jìn)行配方優(yōu)化。并以此研制出“一周系列產(chǎn)品”，為用戶提供系統(tǒng)落地解決方案。
窩小芽1357均衡膳食法則闡釋
2023年8月，《中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè)》正式出版，該書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、杭州心芽信息科技有限公司組編。圍繞嬰童需要攝入的5大類食物和7大營(yíng)養(yǎng)素，提出“1357均衡膳食法則”，在食物選擇和搭配、1日3餐食譜推薦和實(shí)例應(yīng)用中給出更具體的膳食建議。
《中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè)》
今年3月，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、窩小芽聯(lián)合發(fā)布了國(guó)內(nèi)首份《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書(shū)》在深入探討我國(guó)兒童膳食問(wèn)題以及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并從食材、管理、標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)角度給出了科學(xué)建議。
林腮玉認(rèn)為，企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)品牌建設(shè)。行業(yè)向好發(fā)展，離不開(kāi)越來(lái)越多的品牌參與。做好品牌才能有價(jià)值，反過(guò)來(lái)可助力做好生產(chǎn)質(zhì)量工作。
隨著2023年兒童食品安全與營(yíng)養(yǎng)沙龍活動(dòng)的圓滿結(jié)束，讓大家再次深刻認(rèn)識(shí)到兒童食品安全與營(yíng)養(yǎng)的重要性。從窩小芽這樣的新銳品牌到行業(yè)專家的精彩洞見(jiàn)，都彰顯了對(duì)兒童健康成長(zhǎng)的不懈追求。在未來(lái)，期待更多相關(guān)機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同努力，繼續(xù)探索和實(shí)施更有效的策略和標(biāo)準(zhǔn)，確保兒童食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
