為貫徹落實《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》，進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，著力排查化解生產(chǎn)加工中的風險隱患。呼和浩特市市場監(jiān)督管理局在呼和浩特市范圍內(nèi)開展食品小作坊專項整治工作，專項整治分為宣傳培訓、集中整治、鞏固提升、總結(jié)驗收等環(huán)節(jié)。
一是開展宣傳教育。加強《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》的學習貫徹，采取集中培訓、上門指導等方式對食品小作坊進行培訓宣傳。二是全面摸底排查，分類建檔。對食品小作坊全面摸底排查，分類建立食品小作坊監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清，情況明；嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工行為，嚴厲查處無證無照小作坊，堅決取締“黑作坊”。三是落實監(jiān)管責任，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為。以“宣傳+監(jiān)管+服務(wù)”模式，重點檢查食品小作坊登記證、生產(chǎn)場所、環(huán)境衛(wèi)生條件、各項制度落實情況、食品包裝標簽標識等內(nèi)容。四是督促落實食品小作坊食品安全主體責任。加強指導，督促食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任，認真貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。五是鼓勵食品小作坊申報示范點，提檔升級。鼓勵食品小作坊申報示范點，并在此基礎(chǔ)上，通過改進生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、管理制度，提升為食品生產(chǎn)企業(yè)。
該項行動正在開展中，力求提升食品小作坊從業(yè)人員知識水平，增強主體責任意識，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，督促食品小作坊落實食品安全主體責任。
