2024年春節(jié)將至，為保障廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局在全地區(qū)范圍內(nèi)開展“年夜飯”專項檢查，為節(jié)日期間“舌尖上的安全”保駕護航。
一是摸清底數(shù)掌握情況。全面排查轄區(qū)大中型餐飲單位特別是承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位數(shù)量，掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，做好底數(shù)清、情況明。強化“年夜飯”外賣餐飲單位排查，開展線上線下檢查，保證外賣食品質(zhì)量安全。
二是強化排查整治重點。對大中型餐飲服務(wù)單位食品及食品原料采購驗收、索證索票、臺賬登記、冷菜制作、烹調(diào)加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全面檢查，確保餐飲服務(wù)單位嚴把進貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、消費關(guān)和健康關(guān)“五個關(guān)口”，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品安全“兩員”配備和落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全力防范和化解食品安全風險隱患。
三是宣傳引導發(fā)布消費警示。通過政府網(wǎng)站、微信公眾號等途徑，發(fā)布消費提醒，提醒廣大消費者預(yù)訂年夜飯選擇證照齊全、誠信度高的餐飲單位就餐。督促餐飲服務(wù)單位嚴格遵守《反食品浪費法》，引導消費者按需適量點餐，使用公勺公筷，做好打包服務(wù)，主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒。同時結(jié)合檢查情況，發(fā)布紅黑榜進行宣傳，引導餐飲服務(wù)加強自律意識，切實履行食品安全“第一責任人”職責。截止目前，共檢查94家餐飲單位，發(fā)現(xiàn)問題隱患15個，整改15家。
