近年來，自貢市場監(jiān)管系統(tǒng)采用“加減乘除法”切實推動學校食品安全監(jiān)管與“兩個責任”的深度融合。
做好加法，以加大過關(guān)難度提高履職能力。自加壓力，重在強監(jiān)管，組織全市634所學校1369名學校食品安全“五類人員”開展集中、閉卷、線下考核，合格率99.4%，對考核不合格的8名管理人員按照《食品安全法》《四川省中小學校食品安全管理辦法》處罰并通報。督促管理人員從“要我學”到“我要學”，有效提升責任主體履職能力。
做好減法，以精減主體提高主體責任意識。率先探索，重在建機制，會同教體、發(fā)改、政數(shù)聯(lián)合印發(fā)信用監(jiān)管文件。運用監(jiān)管結(jié)果，評定學校食堂守信526家、基本守信139家、失信1家，評定大宗商品供貨商守信282家、基本守信195家，探索退出機制。對學校食品安全“五類人員”，由縣級食藥安辦牽頭，組織教育主管、市場監(jiān)管、鄉(xiāng)街屬地負責人，根據(jù)信用檔案內(nèi)容，結(jié)合日常掌握情況，進行履職評價，評定優(yōu)秀1012人、良好358人、合格123人，對連續(xù)兩年評價靠后的人員，發(fā)函督促學校更換人員。評選先進學校、奮進學校28所，先進個人34人，做到獎懲分明，有效激發(fā)學校管理人員干事熱情。
做好乘法，以放大能度提高社會共治成效。強化宣教，畫好同心圓，成功舉辦全市首屆校園師生食品安全知識競賽，萬名師生海選，60名師生入圍總決賽，營造出安全人人學、常識戶戶懂的良好局面。自編食品安全“三字經(jīng)”127字，做到常識耳熟能詳、朗朗上口。用好市級領(lǐng)導包保契機，健全區(qū)長、校長、家長陪餐制度，多次反復協(xié)調(diào)資金4000多萬，解決15所“老破小”食堂改造難題，有效放大屬地責任落實的良好效應。
做好除法，以剔除次品提高食品安全保障。加強快檢，重在除隱患，會同教體出臺千人以上學?？鞕z室新建和提質(zhì)升級方案，在原有91所學校食堂快檢室的基礎(chǔ)上，2023年—2025年每年新建10所快檢室，目前已累計投入460萬元。三年來，快檢12萬批次食品原料，科學處置1100余批次快檢陽性樣本，定期分析并通報快檢結(jié)果，有效地把風險隱患消除在萌芽狀態(tài)。
