“京師之枕，龍脈之上。”位于北緯40度的北京市昌平區(qū)地處燕山腳下，光照時(shí)間充足、晝夜溫差較大，是國際上公認(rèn)的“草莓黃金生長帶”，為其生長提供了優(yōu)越的自然條件。
十余年來，“昌平草莓”作為昌平區(qū)區(qū)域發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借出色的品質(zhì)被收錄到“北京優(yōu)農(nóng)”品牌目錄，成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，獲得國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。目前，昌平區(qū)草莓種植溫室常年穩(wěn)定在5000棟左右，年產(chǎn)量600萬公斤以上，種植面積和產(chǎn)量均在北京草莓產(chǎn)業(yè)前列，總產(chǎn)值達(dá)3億元。
作為昌平區(qū)強(qiáng)農(nóng)興業(yè)的“金字招牌”，昌平草莓高質(zhì)量發(fā)展的背后有何妙招支撐著穩(wěn)定的市場消費(fèi)群體和草莓價(jià)格？
品種豐富，讓消費(fèi)市場檢驗(yàn)品質(zhì)
每年從元旦至春節(jié)，是昌平草莓銷售的“黃金期”。1月8日，記者在寒風(fēng)中走進(jìn)北京嘉年華草莓博覽園的日光溫室，放眼望去，一排排高架栽培的草莓映入眼簾，一顆顆紅彤彤的草莓掛在翠綠的藤蔓間，甚是讓人垂涎欲滴。
讓記者稀奇的是，園區(qū)內(nèi)有一棟日光溫室種植的草莓果實(shí)是白中帶粉。“這個(gè)品種是粉玉，屬于白草莓品種，這兩年賣得特別好。白草莓品種本來就少，經(jīng)過品種篩選、示范再推廣到園區(qū)或種植戶，新奇特的特性也吸引了不少園區(qū)嘗試種植。”北京嘉年華草莓博覽園技術(shù)人員關(guān)慶芳說。
5年來，粉玉、天使、白雪公主等白草莓品種異軍突起，成為昌平區(qū)草莓種植戶的“新寵”。對于一個(gè)新品種的推廣和種植，種植戶考慮的是栽培管理是否方便？市場的反響如何？
1月8日，萬德草莓莊園總經(jīng)理李楠把68箱訂單安排完成，有了休息時(shí)間。他告訴記者，園區(qū)對新品種是非常有興趣，可以豐富采摘品種，進(jìn)而帶動(dòng)草莓新品種的市場推廣。“隨著近幾年農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行的品種篩選和示范，從栽培技術(shù)和管理上是比較成熟的，唯一擔(dān)心的就是市場認(rèn)可度和草莓價(jià)格。以前，白草莓因?yàn)楫a(chǎn)量低，所以價(jià)格會(huì)比紅草莓高20%。現(xiàn)在，白草莓產(chǎn)量不比紅草莓低，口感也不錯(cuò)，所以我把白草莓和紅草莓的采摘價(jià)格統(tǒng)一定在120元/斤，讓市場來檢驗(yàn)新品種的‘生命力’。”
品種推廣，篩選是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。在北京嘉年華草莓博覽園的草莓試驗(yàn)溫室，一排排高架上種植著顏色、果形、香氣、口感均不同的草莓品種。北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)昌平區(qū)綜合試驗(yàn)站站長祝寧介紹，2023-2024年度草莓生產(chǎn)季共引進(jìn)了104個(gè)草莓品種進(jìn)行篩選、試驗(yàn)，其中日韓系有20個(gè)品種，歐美系5個(gè)品種，其余的是從全國24家育種單位引進(jìn)的79個(gè)品種，從篩選、示范、推廣，一套流程下來就得幾年時(shí)間。從近5年的時(shí)間跨度來看，粉玉、建德紅、白雪公主、寶珠等國內(nèi)外優(yōu)新草莓品種產(chǎn)量、品質(zhì)很不錯(cuò)，具備一定范圍的推廣價(jià)值。
昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長齊長紅說：“近年來，昌平區(qū)通過建立草莓種質(zhì)資源圃，累計(jì)儲(chǔ)備了將近200個(gè)國內(nèi)外草莓優(yōu)新品種，示范栽培20余種，進(jìn)一步滿足了園區(qū)和消費(fèi)者對于草莓不同口味、不同風(fēng)味的需求。”
科技賦能，讓草莓充滿技術(shù)因子
萬德草莓莊園是第一批被評為北京市級(jí)生態(tài)農(nóng)場的主體，成排的日光溫室坐落有序，溫室入口配備了“光智能”水肥一體機(jī)，科技感撲面而來。
歷年來，昌平區(qū)第一批成熟的草莓上市，都有萬德草莓莊園的產(chǎn)品，究其背后的原因離不開科技賦能。
“不同作物對光線的要求也不一樣，覆蓋上光轉(zhuǎn)化膜，不僅可以轉(zhuǎn)化光譜中的光線，還能最大程度保持恒溫，對于草莓健康生長很關(guān)鍵。”從事草莓種植、育苗15年的李楠說。
記者了解到，園區(qū)里灌溉用水、棚內(nèi)殺菌的方式也區(qū)別于普通園區(qū)。祝寧表示，一方面，植物活水器能將大分子團(tuán)水切割為小分子，更利于植物吸收和生長發(fā)育；另一方面，溫室里的生物微波能量灌溉機(jī)通過霧化噴淋可提高溫室內(nèi)濕度，提升草莓的品質(zhì)；同時(shí)棚室里使用的生物天敵捕食螨也是目前效果較好的防治紅蜘蛛的方式，讓草莓生產(chǎn)向安全更提升了一步，這些優(yōu)新技術(shù)集成為昌平草莓品質(zhì)的提升起到了關(guān)鍵作用。
對于李楠來說，昌平區(qū)推廣的輕簡化栽培管理模式也是值得一提的事。在萬德草莓莊園，20余棟用于草莓生產(chǎn)的溫室全部采用高架基質(zhì)栽培技術(shù)。李楠介紹，首先，高架基質(zhì)栽培單位面積定植的株數(shù)多，產(chǎn)量也提高了不少；其次，采用水肥一體化，能做到精準(zhǔn)化施肥、澆水，管理方便，而且節(jié)水、節(jié)肥，品質(zhì)也好；基質(zhì)栽培避免了土傳病害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥的使用量。
在草莓生產(chǎn)季，草莓秸稈的處理也很重要。根據(jù)昌平區(qū)綜合試驗(yàn)站的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般到最后草莓植株體單株重量在1斤左右，每棟種植5000株，每棟的秸稈量為5000斤，昌平區(qū)以5000棟計(jì)算，每年草莓秸稈可達(dá)2500萬斤。因此，試驗(yàn)站從輕簡化栽培方面出發(fā)開展了草莓秸稈原位還田技術(shù)試驗(yàn)應(yīng)用。
祝寧介紹，將上茬草莓殘?bào)w不進(jìn)行拉秧操作，直接進(jìn)行草莓秸稈原位還田。還田后用菌劑進(jìn)行高溫悶棚處理，處理后土壤中鐮刀菌降低86.2%，疫霉菌降低77.8%，對下一茬草莓生產(chǎn)無不利影響。
目前，昌平區(qū)綜合試驗(yàn)站在草莓上應(yīng)用的新技術(shù)包括示范國產(chǎn)品種、京苗北插避雨基質(zhì)育苗技術(shù)、草莓秸稈原位還田技術(shù)試驗(yàn)應(yīng)用、新型轉(zhuǎn)光棚膜應(yīng)用、捕食螨防治紅蜘蛛示范、四季草莓示范，草莓套種高效栽培模式推廣等，覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個(gè)階段，助推昌平草莓高質(zhì)量發(fā)展。
政策扶持，讓草莓產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)
將時(shí)光的指針回?fù)苤?0年世紀(jì)80年代，從那時(shí)起昌平開始種植草莓，再到如今，昌平區(qū)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、70多個(gè)村，超1500位農(nóng)戶種植草莓，而全區(qū)種植草莓的面積、產(chǎn)量更是占北京市草莓產(chǎn)能的“半壁江山”。
近10年來，為支持草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，昌平區(qū)出臺(tái)了多項(xiàng)補(bǔ)貼政策，補(bǔ)貼已經(jīng)覆蓋種苗、肥料、農(nóng)機(jī)、設(shè)施建設(shè)等諸多方面。齊長紅坦言：為農(nóng)戶發(fā)放補(bǔ)貼卡、擴(kuò)大補(bǔ)貼范圍，其實(shí)不止是為了吸引農(nóng)戶種植草莓、加入到產(chǎn)業(yè)中來，政策的目的更在于引導(dǎo)和規(guī)范。
尤其是針對如何引導(dǎo)外來種植者的規(guī)范種植，齊長紅說：“經(jīng)過多年跟蹤調(diào)研，與本地種植戶有很大不同的是，外來種植者愿意將鮮果批發(fā)給固定的收購者。在另一個(gè)角度上，后加入草莓種植的農(nóng)戶不僅把技術(shù)帶到草莓棚里，也在倒逼整個(gè)行業(yè)種植水平的提升，形成良性的競爭關(guān)系。”
2022年，昌平區(qū)發(fā)布的《昌平區(qū)促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》中指出：重點(diǎn)培育草莓產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，加快實(shí)施“昌平草莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，建設(shè)北京草莓種業(yè)科技創(chuàng)新中心，加強(qiáng)國際、國內(nèi)交流合作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。在小湯山鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)和崔村鎮(zhèn)等地區(qū)做精做強(qiáng)設(shè)施農(nóng)業(yè)。到2025年，草莓種苗達(dá)到3000萬株，進(jìn)一步推廣架式基質(zhì)育苗、立體基質(zhì)栽培、套種輪作等技術(shù)。
李楠認(rèn)為：這些年，昌平區(qū)舉辦了“昌平草莓節(jié)”，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站舉辦“草莓之星評選”等特色農(nóng)產(chǎn)品及休閑路線主題推介活動(dòng)，對促進(jìn)昌平草莓產(chǎn)業(yè)與地方文旅深度融合起到了重要作用。同時(shí)，也強(qiáng)化了昌平草莓的品牌效應(yīng)，市場培育得非常好，這也為昌平草莓的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
對于昌平草莓產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，推動(dòng)“昌平草莓”品牌走向遠(yuǎn)方，齊長紅表示要有三個(gè)轉(zhuǎn)變：即從發(fā)展單一產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)變。這就要求農(nóng)業(yè)部門在加強(qiáng)新品種篩選、示范、推廣的基礎(chǔ)上，應(yīng)用一批綠色、生態(tài)的技術(shù)模式或體系，政府加大老舊溫室改造、生物農(nóng)藥補(bǔ)貼的力度，支持電商、直播、微信群團(tuán)購等形式拓寬草莓銷路，組織園區(qū)或種植戶與物流公司合作等，方方面面的工作促進(jìn)昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
