2024年1月27日-30日，衡水市市政協(xié)七屆四次會議、市七屆五次人代會召開。衡水市市場監(jiān)督管理局堅持預(yù)防為主、規(guī)范管理、屬地負(fù)責(zé)、分級監(jiān)督的原則，按照重大活動食品安全保障工作要求，嚴(yán)格監(jiān)管每餐次食品加工制作過程，重點對冷鮮肉、蔬菜等食品原料及餐飲具組織開展食品安全專項抽檢及快速檢測112批次，檢驗結(jié)果均為合格，保障用餐人數(shù)8985人次，圓滿完成了食品安全保障工作，確保了會議期間代表、委員、工作人員的飲食安全。
01
高度重視，周密部署
堅持問題導(dǎo)向，立足監(jiān)管職能，緊密結(jié)合“兩會”保障特點和要求，衡水市市場監(jiān)督管理局成立“兩會”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障工作方案，統(tǒng)一安排部署工作任務(wù)，明確工作舉措，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險研判，防范化解重大安全風(fēng)險，將食品安全保障各項任務(wù)落實落細(xì)落到位。
02
提前介入，排查隱患
兩會召開前，桃城區(qū)分局、濱湖新區(qū)分局對接待酒店的食品安全開展事前評估，重點進(jìn)行資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查、現(xiàn)場檢查以及食品抽樣檢測，指導(dǎo)定點接待酒店全部簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。衡水市市場監(jiān)督管理局逐家督導(dǎo)檢查接待酒店，指出問題隱患，提出整改意見，要求駐點監(jiān)管人員和接待酒店負(fù)責(zé)人要充分認(rèn)識做好“兩會”食品安全保障工作的重要意義，密切配合，加強(qiáng)供餐全過程、全環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。
03
全程監(jiān)控，嚴(yán)保安全
選派8名政治過硬、專業(yè)精通、經(jīng)驗豐富的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干入駐各接待酒店，實行全程駐點監(jiān)管。駐地監(jiān)管人員嚴(yán)格檢查每一餐次的食品加工過程，嚴(yán)格把控供餐過程中原料進(jìn)貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對接待單位使用的食品原輔材料監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場快速檢測力度，確保了餐飲食品安全。
