為規(guī)范提升網(wǎng)紅美食店經(jīng)營者經(jīng)營行為，督促餐飲食品經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全意識和風(fēng)險防控水平，有效防范食品安全事件的發(fā)生，2月4日，汕頭市市場監(jiān)管局召開全市網(wǎng)紅美食店食品安全和價格誠信經(jīng)營告誡會。市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、市網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人、各區(qū)（縣）市場監(jiān)管局、市局各分局相關(guān)負(fù)責(zé)人、網(wǎng)紅美食店主要負(fù)責(zé)人參加會議。
會上，市市場監(jiān)督管理局就餐飲安全和價格誠信經(jīng)營進行強調(diào)部署，宣讀《汕頭市餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營承諾書》，對參會單位作出了安全提示。要求各餐飲單位要嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，落實資質(zhì)資格和證照公示、人員健康管理、原料控制、加工制作、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護等食品安全主體責(zé)任；要按規(guī)定明碼標(biāo)價，依據(jù)成本費用和市場供求合理制定價格，不得捏造、散布漲價信息，哄抬價格。參會各餐飲單位負(fù)責(zé)人分別簽訂了《汕頭市餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營承諾書》，向社會和消費者承諾提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，共同營造食品安全消費環(huán)境。
會議強調(diào)，網(wǎng)紅美食作為汕頭的一張名片，對持續(xù)打造“美食孤島”的城市形象，推動汕頭文旅高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。春節(jié)將至，特色美食及網(wǎng)紅餐廳等即將迎來消費高峰期，各餐飲服務(wù)單位要切實履行企業(yè)主體責(zé)任，常態(tài)化開展自查自糾，主動消除安全隱患；各級市場監(jiān)管部門要加大對餐飲單位守法經(jīng)營的監(jiān)管力度，規(guī)范提升經(jīng)營者經(jīng)營行為，全力維護汕頭美食市場健康發(fā)展。
