春節(jié)將至，為保障市民群眾春節(jié)期間的食品安全，打造放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，近日，萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
該局高度重視春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，安排執(zhí)法人員深入酒店、餐館、商超、經(jīng)營(yíng)部及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，針對(duì)春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查各類節(jié)令食品進(jìn)貨來(lái)源、食品標(biāo)簽，產(chǎn)品溯源碼以及是否設(shè)立有臨期食品專柜等情況，是否存在銷售“三無(wú)”食品、山寨食品、來(lái)源不明食品等違法違規(guī)問(wèn)題，查驗(yàn)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬是否齊全，食品外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否符合要求等。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、特殊食品銷售等情況，督促各經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)隱患排查和落實(shí)整改，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)消除食品安全隱患。
執(zhí)法人員還詳細(xì)了解各餐飲單位“年夜飯”預(yù)訂和籌備情況，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、粗加工和烹飪過(guò)程、餐飲具清洗消毒、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等方面進(jìn)行了全面檢查，督促餐飲單位加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，強(qiáng)化涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品的加工制作過(guò)程控制，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑和食品交叉污染等情況的發(fā)生。
下一步，該局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，將食品安全管控防范措施落實(shí)到位，全面筑牢食品安全防線，確保廣大市民民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。
萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 刁春麗 曾偉鵬 郭國(guó)民
