2月19日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開2024年春季開學(xué)校園食品安全工作部署會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)許景高主持會(huì)議并講話，全市各級(jí)各類學(xué)校分管副校長(zhǎng)（食品安全總監(jiān)）和食品安全員共5000余人以線上線下相結(jié)合的方式參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)了全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)第一次月調(diào)度會(huì)會(huì)議精神，強(qiáng)調(diào)了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的重要性和必要性，羅列春季開學(xué)校園食品安全重點(diǎn)工作清單，明確春季開學(xué)校園食品安全“責(zé)任圖”，要求全市各級(jí)各類學(xué)校提高思想認(rèn)識(shí)，充分利用假期做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和食堂升級(jí)改造工作，筑牢學(xué)校食品安全防線。
許景高強(qiáng)調(diào)，校園食品安全責(zé)任重于泰山，要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，守牢食品安全底線。
一要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。聚焦“大培訓(xùn)”“大排查”“大整治”“大落實(shí)”“大提升”五大板塊，把準(zhǔn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，一體推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。
二要切實(shí)開展排查整治提升。各級(jí)各類學(xué)校要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，充分利用假期時(shí)間加強(qiáng)對(duì)食堂場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備、源頭食品采購(gòu)，加工操作流程，管理效能等排查。
三要著力解決突出問題。針對(duì)復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等易發(fā)問題，要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求排查原因，規(guī)范加工操作。
四要嚴(yán)把大宗食品質(zhì)量安全關(guān)。要完善學(xué)校食堂大宗食品招投標(biāo)程序，規(guī)范招投標(biāo)要求，確保大宗食品質(zhì)量安全。
五要做好開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作。開展一次大自查，組織一次大培訓(xùn)，進(jìn)行一次大消殺，清理清零食材庫(kù)存，強(qiáng)化人員健康證“體檢”等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，為春季開學(xué)校園食品安全保駕護(hù)航。
