我國(guó)計(jì)劃以"笑臉""平臉"和"哭臉"卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級(jí)，公示餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況。等級(jí)公示牌應(yīng)懸掛或張貼在餐飲服務(wù)單位醒目處。（9月18日廣州日?qǐng)?bào)）

    當(dāng)你走進(jìn)一家餐館準(zhǔn)備用餐時(shí)，迎面看見(jiàn)一張哭臉面對(duì)著你，是否會(huì)大倒胃口？

    略懂一點(diǎn)醫(yī)學(xué)常識(shí)的人都知道，就餐時(shí)要保持心情舒暢，良好的情緒能增進(jìn)食欲，使胃液分泌旺盛，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有益身心健康。

    商家開(kāi)門營(yíng)業(yè)，講究的是和氣生財(cái)，笑臉迎客，試問(wèn)哪個(gè)商家愿意掛上一個(gè)晦氣的哭臉？店方一定會(huì)千方百計(jì)不掛哭臉或絞盡腦汁弄個(gè)"笑臉",說(shuō)不定連"平臉"都不怎么受待見(jiàn)。

    此外，按照設(shè)計(jì)者的計(jì)劃，以"笑臉""平臉"和"哭臉"卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級(jí)食品安全狀況。依據(jù)常識(shí)，一般的安全狀況表示尚可就餐，但是哭臉的表情卻是表示"難過(guò)",作為餐飲標(biāo)志是不是表示"食不下咽"呢？懸掛標(biāo)志就是為了一目了然，起到警示的作用，如此含混不清的表達(dá)會(huì)背離大眾的審美習(xí)慣和設(shè)計(jì)初衷。

    監(jiān)管部門可能會(huì)說(shuō)，此舉正好督促各種餐飲單位在許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品原料及食品、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑諸多方面加強(qiáng)管理，逐步提高服務(wù)水平，爭(zhēng)取都掛上笑臉。但是食品安全狀況等級(jí)公示牌假若沒(méi)有了等級(jí)，何必還有存在的必要？

    更讓消費(fèi)者揪心的是，卡通的食品安全標(biāo)志后面透露出監(jiān)管部門食品安全意識(shí)太卡通。民以食為天，在這天大的事情面前，笑臉和哭臉?lè)从吵霰O(jiān)管部門的漫不經(jīng)心和束手無(wú)策。不斷曝光的食品安全事件無(wú)不都是觸目驚心。從"肯德基"的豆?jié){到"味千拉面"的骨湯門，從"香精包子"到地溝油走上餐桌，公眾的敏感和質(zhì)疑總是走在監(jiān)管的前面，有關(guān)部門總是在新聞曝光之后亡羊補(bǔ)勞。把公眾焦慮的食品安全問(wèn)題娛樂(lè)化看待，既不能厘清管理頭緒，也無(wú)助于提高政府部門的公信力。在實(shí)際工作中真抓實(shí)干，下大力氣，花真功夫，遠(yuǎn)比在這些細(xì)枝末節(jié)上動(dòng)腦筋，搭花架子要強(qiáng)得多。

    監(jiān)管部門為何一再后知后覺(jué)，疲于應(yīng)對(duì)，從這些Q版食品安全狀況等級(jí)公示牌中我們或許可以找到些許答案。食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，首先要鐫刻在監(jiān)管部門的腦海之中，落實(shí)到日常工作制度之中，有一系列的法律法規(guī)和監(jiān)管措施作保障，民眾方能確保安全無(wú)虞。