作者：劉世偉
在現(xiàn)代商界，總有一些女性掌舵人以其獨特的商業(yè)智慧和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，引領(lǐng)著企業(yè)乘風(fēng)破浪，長足發(fā)展。廣東黔龍酒業(yè)有限公司的總經(jīng)理張瑜女士便是其中之一。由她創(chuàng)建的這家酒業(yè)公司，在短短數(shù)年間便以卓越的行業(yè)成就，成為廣東省著名的酒業(yè)企業(yè)。黔龍的騰飛離不開張瑜的正確引領(lǐng)，而她將這家企業(yè)帶向輝煌的過程，更是引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。
圖為我國茶酒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)專家張瑜女士
張瑜是國內(nèi)著名的茶酒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)專家，擁有多項領(lǐng)先行業(yè)的原創(chuàng)技術(shù)成果，從多個層面有效助推了我國釀酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2020年12月，張瑜投資近500萬元，創(chuàng)建了廣東黔龍酒業(yè)有限公司，由她擔(dān)任總經(jīng)理。這既是張瑜事業(yè)的新起點，也是她對過往在茶業(yè)管理領(lǐng)域的突破。作為茶酒產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)專家，張瑜有著多年的茶葉技術(shù)管理和企業(yè)管理的經(jīng)驗，并從中積累了豐富的行業(yè)知識。憑借敏銳的市場嗅覺和前瞻思維，張瑜認為酒業(yè)在當(dāng)前形勢下，是最具發(fā)展?jié)摿Φ氖聵I(yè)。
張瑜認為，酒業(yè)的核心競爭力，首先在于對傳統(tǒng)釀酒工藝的傳承和創(chuàng)新。張瑜表示，她應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)改進酵母菌種，增強其發(fā)酵能力和環(huán)境適應(yīng)性，從而提高酒的口感和香氣，同時減少生產(chǎn)過程中的不穩(wěn)定因素。她利用特定的酶來加速糖化過程或提高轉(zhuǎn)化率，這樣可以從原料中提取更多的糖分，增加產(chǎn)量并優(yōu)化能源使用。張瑜強調(diào)信息技術(shù)在優(yōu)化生產(chǎn)流程的重要性，特別是在生產(chǎn)線上引入了自動化設(shè)備來提高生產(chǎn)效率和一致性，減少人為錯誤。通過安裝傳感器和使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來收集生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，如溫度、濕度、酒精濃度等，并利用大數(shù)據(jù)分析來優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)，機器視覺技術(shù)可以實時監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一批次的酒都符合高標(biāo)準(zhǔn)。
為了帶動行業(yè)共同進步，發(fā)揮她行業(yè)領(lǐng)軍人的帶頭作用，從2020年開始至今，她陸續(xù)公開發(fā)表了包括基于人工智能的酒智能配方開發(fā)系統(tǒng)V1.0、基于云計算和物聯(lián)網(wǎng)的酒生產(chǎn)流程優(yōu)化平臺V1.0、基于區(qū)塊鏈技術(shù)和消費者行為分析的茶酒企業(yè)運營管理平臺V1.0、基于大數(shù)據(jù)和機器視覺的酒質(zhì)量監(jiān)控分析系統(tǒng)V1.0在內(nèi)的多項原創(chuàng)技術(shù)成果，這些成果幾乎涵蓋了茶酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，一經(jīng)推出便在全國范圍內(nèi)展開了廣泛應(yīng)用，不僅為張瑜創(chuàng)造了巨大的商業(yè)利潤，更是直接推動了國內(nèi)茶酒領(lǐng)域智能化轉(zhuǎn)型升級的進程。鑒于張瑜為行業(yè)發(fā)展做出了如此巨大的貢獻，行業(yè)內(nèi)有人稱她為“巾幗英雄”，張瑜則表現(xiàn)得尤為清醒。她說，女性創(chuàng)業(yè)者首先要相信自己，勇敢追求自己的夢想。同時，也要注重自我提升，不斷學(xué)習(xí)新知識，不斷為行業(yè)發(fā)展貢獻自己的才能。當(dāng)然，在面對困難和挑戰(zhàn)時，更要保持堅韌不拔的精神，勇往直前。
在張瑜的帶動下，不只是酒業(yè)的發(fā)展形勢一片大好，茶業(yè)、飲料業(yè)等食品行業(yè)也出現(xiàn)強勁發(fā)展的好勢頭，從配方到工藝，從質(zhì)量管理到運營管理都可以體現(xiàn)出張瑜的創(chuàng)新思維。而她的那些技術(shù)成果，通過技術(shù)推廣方的廣泛推廣和應(yīng)用，早已為行業(yè)創(chuàng)造了不可估量的寶貴財富。憑借杰出的貢獻，2021年、2022年，張瑜先后榮譽了創(chuàng)新中國“十四五”酒業(yè)發(fā)展功勛人物、2022年度食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物等國家級權(quán)威獎項，她的成就和貢獻早已被權(quán)威機構(gòu)所認可，中國管理科學(xué)研究院科技管理研究所聘請她擔(dān)任特約研究員就可以體現(xiàn)出這一點。這些行業(yè)至高獎項以及在權(quán)威機構(gòu)兼任重要職務(wù)再度印證了張瑜這位巾幗英雄的實至名歸！
如今，張瑜已經(jīng)站在了一個新的起點上。面對未來，她充滿了信心和期待。張瑜以堅定的信念和不懈的努力，以科技助力中國傳統(tǒng)茶酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。我們相信，在張瑜女士的領(lǐng)航下，中國的茶酒產(chǎn)業(yè)將更加興旺發(fā)達，走向國際，展現(xiàn)出更加璀璨的未來。
