本報(bào)訊 2024第三屆中國(guó)食文化交流博覽會(huì)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社主辦，四川省柏視文化傳媒有限公司、山西世紀(jì)大地會(huì)展有限公司、四川好食良品科技有限公司聯(lián)合承辦，由山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省商標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)促進(jìn)會(huì)、山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、山西省商業(yè)聯(lián)合會(huì)、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、山西省食品工業(yè)研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院、山西省名優(yōu)土特新產(chǎn)品協(xié)會(huì)、山西省酒文化研究會(huì)、山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山西省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志社、山西省食品有限公司、太原市茶業(yè)協(xié)會(huì)、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，本屆食博會(huì)得到了太原酒廠有限責(zé)任公司、山西交控太行靈泉山泉水有限責(zé)任公司、山西會(huì)館餐飲文化有限公司、山西鑫美世紀(jì)科技發(fā)展有限公司、山西晉谷軒食品有限公司大力支持，晉陽(yáng)湖國(guó)際會(huì)展中心、山西鴻展會(huì)展服務(wù)有限公司、山西新華廣告有限公司真誠(chéng)合作，以弘揚(yáng)傳播中華優(yōu)秀食文化，宣傳各地特色食文化和食品品牌，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與食文化融合創(chuàng)新發(fā)展為宗旨，將于8月22日-25日在山西太原晉陽(yáng)湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

第三屆中國(guó)食文化交流博覽會(huì)規(guī)劃展覽展示面積5萬(wàn)平方米，設(shè)特色集中展區(qū)、各地方特色小食品和非遺食品品鑒區(qū)等12類專業(yè)產(chǎn)品展區(qū)。博覽會(huì)將助力參展食品食材企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)及專業(yè)鎮(zhèn)拓展渠道銷售、產(chǎn)銷對(duì)接，組織全國(guó)性和區(qū)域性大型知名零售類、批發(fā)市場(chǎng)類采購(gòu)商、跨境電商企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)面對(duì)面洽談和項(xiàng)目推介，為企業(yè)提升發(fā)展或技術(shù)改造、引資舉行投融資對(duì)接，進(jìn)一步推動(dòng)中華優(yōu)秀食品及食文化創(chuàng)造性傳承與創(chuàng)新性發(fā)展，以食文化新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。 

本屆食博會(huì)將舉行“食品產(chǎn)業(yè)與食文化融合創(chuàng)新發(fā)展論壇、山西食品食材專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展論壇”等專題活動(dòng)，邀請(qǐng)中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組、國(guó)家鄉(xiāng)村振興局專家、著名“三農(nóng)”研究專家、食品領(lǐng)域?qū)I(yè)院士以及外國(guó)駐華商務(wù)代表出席論壇，進(jìn)行高層次、廣視角的主題交流。同時(shí)，博覽會(huì)將啟動(dòng)青少年食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)賽，以中國(guó)品牌食品為設(shè)計(jì)樣品，讓青少年將創(chuàng)新思維和設(shè)計(jì)藝術(shù)天賦應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)商業(yè)環(huán)境、生產(chǎn)到餐桌的追溯過(guò)程，增強(qiáng)對(duì)中國(guó)食文化自信，提升對(duì)中國(guó)食品的熱愛(ài)和消費(fèi)選擇，挑戰(zhàn)賽將吸引1000萬(wàn)青少年及2000萬(wàn)以上家長(zhǎng)關(guān)注參與并得到宣傳推介。另外，本屆食博會(huì)將發(fā)布中華傳統(tǒng)好食品評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等，評(píng)選食博會(huì)最受歡迎食品。

第三屆食文化交流博覽會(huì)組委會(huì) 秘書(shū)長(zhǎng) 陳繼倫

陳繼倫秘書(shū)長(zhǎng)首先對(duì)前兩屆食博會(huì)分別在云南和新疆舉辦的情況進(jìn)行了通報(bào)，重點(diǎn)對(duì)第三屆博覽會(huì)在太原舉辦的總體方案暨展覽展示劃分、主題活動(dòng)舉辦、宣傳推介及進(jìn)展程度進(jìn)行了要點(diǎn)闡述。

山西省商標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原山西省商務(wù)廳廳長(zhǎng) 孫躍進(jìn)

孫躍進(jìn)會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，本屆食博會(huì)落戶山西太原是一個(gè)緊密響應(yīng)國(guó)家促消費(fèi)、以會(huì)促市等政策號(hào)召的有力行動(dòng)。食博會(huì)規(guī)格較高、領(lǐng)域?qū)拸V、內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)有效、參與面廣、傳播有力，更多的突出了高精專尖特融合，政產(chǎn)學(xué)研用一體，特別是具有年輕化的特色包裝創(chuàng)意大賽，彰顯追求向往美好生活的愿望。同時(shí)，他結(jié)合山西品牌中華行和山西品牌絲路行的舉辦經(jīng)驗(yàn)感想，建議大會(huì)組委會(huì)要努力推動(dòng)企業(yè)參展降本增效，讓消費(fèi)者買得起好食材，切實(shí)加大供需對(duì)接，緊跟大勢(shì)趨勢(shì)和走勢(shì)，使企業(yè)利益和百姓實(shí)惠最大化。

同時(shí)，孫躍進(jìn)會(huì)長(zhǎng)對(duì)本次博覽會(huì)從“覆蓋面廣、獲得感足、專業(yè)度強(qiáng)、權(quán)威性高、體驗(yàn)感優(yōu)、市場(chǎng)化強(qiáng)”等特點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)概述，并對(duì)大會(huì)寄予“視覺(jué)盛宴、文化大餐、購(gòu)物天堂、美食樂(lè)園”的目標(biāo)期許。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 副書(shū)記/副會(huì)長(zhǎng)    傅龍成

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)傅龍成站在國(guó)家平臺(tái)的高度，就食文化引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)銷對(duì)接與投融資服務(wù)，構(gòu)建中商聯(lián)服務(wù)體系推動(dòng)會(huì)展活動(dòng)，有效促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)格局，加大外宣力度、廣度等進(jìn)行了發(fā)言。

中國(guó)食品報(bào)社總編輯 劉 彤

中國(guó)食品報(bào)社總編輯劉彤他提出本屆食博會(huì)舉辦要注重體現(xiàn)五個(gè)字：做到一個(gè)“大”字，要招展招商大企業(yè)和大品牌，塑造影響力；做強(qiáng)一個(gè)“晉”字，突出山西食材和山西味道，彰顯三晉食文化；做出一個(gè)“新”字，挖掘大會(huì)內(nèi)涵，利用直播電商等工具，在12個(gè)特色展覽專區(qū)現(xiàn)場(chǎng)帶貨引流；做出一個(gè)“效”字，全區(qū)域覆蓋，組織大型知名采購(gòu)商集中采購(gòu)和現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買；做好一個(gè)“推”字：堅(jiān)持特色引領(lǐng)，構(gòu)建參展企業(yè)與消費(fèi)者的橋梁，并充分發(fā)揮中國(guó)食品報(bào)社“中食智庫(kù)”的力量作支撐保障。

山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 原山西省農(nóng)業(yè)廳巡視員 董希德

山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董希德指出，山西發(fā)展“特優(yōu)、旱作、特色”的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，可謂是因地制宜，與時(shí)俱進(jìn)。重點(diǎn)推薦晉中酥梨、運(yùn)城蘋果、忻州藜麥、太行小米、清徐老陳醋等區(qū)域公用品牌參與展會(huì)，體驗(yàn)地方美食和品天下名吃。他還提出，本屆食博會(huì)不光要好看、還要吃好，更要講出故事最后，董會(huì)長(zhǎng)提出，本屆博覽會(huì)要堅(jiān)持以人民為中心的服務(wù)思想，推動(dòng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)與農(nóng)民增收同步發(fā)展戰(zhàn)略，讓更多的消費(fèi)者和參展商參與展會(huì)并有收獲。

山西省商務(wù)廳國(guó)際市場(chǎng)處 處長(zhǎng) 李 玉

山西省貿(mào)促會(huì) 徐曉紅部長(zhǎng)

山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì) 會(huì)長(zhǎng) 徐 婕

 山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐婕，本屆食博會(huì)得到了山西省商務(wù)廳、山西省貿(mào)促會(huì)、山西省農(nóng)業(yè)廳、山西省工信廳、山西省文化和旅游廳、山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位的認(rèn)可支持，得到了16家協(xié)辦單位與會(huì)員企業(yè)及知名商家的鼎力協(xié)助，得到了大會(huì)組委會(huì)與合作伙伴的信賴互惠。

“搞好一個(gè)會(huì)，搞活一座城”不僅是一次國(guó)家級(jí)展會(huì)與本土特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)深層聯(lián)動(dòng)的出發(fā)，還是一次山西會(huì)展業(yè)政府辦展轉(zhuǎn)軌與市場(chǎng)化探索結(jié)合的著力，更是一次我們落實(shí)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與新質(zhì)生產(chǎn)力賦能的落腳。今后，山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)加大“引進(jìn)來(lái)和走出去”，為山西省會(huì)展業(yè)與三次產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)社會(huì)深度融合作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì) 秘書(shū)長(zhǎng) 張旭明

太原酒廠有限責(zé)任公司 副總經(jīng)理 王樹(shù)寶

太原酒廠有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王樹(shù)寶就太原酒廠的目前的區(qū)域品牌定位走向未來(lái)全國(guó)戰(zhàn)略布局進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。

山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng) 羅建純

“自古釀醋數(shù)山西，山西釀醋數(shù)清徐，山西醋產(chǎn)量占到全國(guó)五分之一，清徐208家醋企占全省90%,目前紫林醋從產(chǎn)量、銷量和納稅都是全省第一”，山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅建純開(kāi)篇自信地講到。同時(shí)，他從醋3000多年歷史脈絡(luò)淵源和醋史演變發(fā)展中娓娓道來(lái)，重點(diǎn)從有關(guān)“醋文化作品創(chuàng)作、制作工藝流程、用法體驗(yàn)方式、中西方飲用對(duì)比”等進(jìn)行了分享。

山西會(huì)館餐飲文化有限公司   黨支部書(shū)記/總經(jīng)理 高紹明

山西會(huì)館餐飲文化有限公司黨支部書(shū)記、總經(jīng)理高紹明講到：我們堅(jiān)守了34年、發(fā)展了10家餐館，有一家能吃飯的場(chǎng)景體驗(yàn)面食博物館，持續(xù)挖掘傳承山西地方美食的餐飲企業(yè)。多年來(lái)，我們秉持“特色食材和世界烹飪相結(jié)合闡釋晉味品牌”的發(fā)展理念，充分在晉菜、晉面上作突破，在70余個(gè)包間進(jìn)行弘揚(yáng)非遺、老字號(hào)的主題展示，宣傳全省各地的名優(yōu)土特新食品。同時(shí)，成立于2014的山西面食博物館，目前已挖掘1936種面食，其中44項(xiàng)已申報(bào)非遺保護(hù)，致力于中國(guó)面食文化產(chǎn)業(yè)園打造。

近年來(lái)，山西會(huì)館積極參加了中華品牌中華行和絲路行、聯(lián)合國(guó)山西食文化推廣、外交部藍(lán)廳發(fā)布、青少年研學(xué)基地打造推廣等方面得到了社會(huì)一致好評(píng)。

山西省酒文化研究會(huì) 會(huì)長(zhǎng) 柳靜安

山西省酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)柳靜安接受了記者專訪。他說(shuō)，此次博覽會(huì)落戶山西意義重大，作為中國(guó)酒發(fā)源地和清香型酒代表的山西，現(xiàn)今已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)，已有6000多年酒文化歷史的杏花村，從未中斷且日新月異。作為山西唯一一家以酒文化研究的省級(jí)社會(huì)組織，我們一定要借助此次博覽會(huì)平臺(tái)為契機(jī)，組織省內(nèi)知名酒廠及酒品牌積極參展宣傳，充分交流互惠，我們有信心、有決心講好山西酒故事、宣揚(yáng)好酒文化。

四川柏視文化傳媒有限公司 總經(jīng)理 龔文東

山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、山西世紀(jì)大地會(huì)展有限公司總經(jīng)理 呂艾軍

四川柏視文化傳媒有限公司總經(jīng)理龔文東，山西省會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、山西世紀(jì)大地會(huì)展有限公司總經(jīng)理呂艾軍出席了新聞發(fā)布會(huì)，中國(guó)食文化交流博覽會(huì)組委會(huì)秘書(shū)處向光明先生主持了會(huì)議，發(fā)布會(huì)在有序、高效的氛圍中圓滿落幕。（高增玉 王寶林）