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中國(guó)食品網(wǎng)

“供港蔬菜”應(yīng)成食品安全的標(biāo)桿

   2011-10-31 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)8610

    在綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜已被消費(fèi)者所熟知的情況下,目前在珠三角地區(qū)部分超市又開(kāi)辟了一個(gè)新的蔬菜專區(qū)--"供港蔬菜",頗受消費(fèi)者青睞。"供港蔬菜"包裝袋上標(biāo)明了蔬菜檢測(cè)時(shí)間、種植基地土壤和水的SGS檢測(cè)報(bào)告號(hào)碼,這些檢測(cè)報(bào)告均可在網(wǎng)上查到。(10月30日《人民日?qǐng)?bào)》)

    前幾天,才有媒體披露"廣東供港食品連續(xù)16年沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全事件,合格率一直保持在99.98%以上。"想來(lái),所謂的"供港蔬菜"大概就是其中一項(xiàng)。本來(lái)都是土里生長(zhǎng)的東西,卻因?yàn)榘凑障愀圪|(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)而成"供港蔬菜",又因供量大而同時(shí)分銷于內(nèi)地,并以其安全可靠贏得內(nèi)地消費(fèi)者的青睞??梢?jiàn)這年頭,只要安全放心,就會(huì)有消費(fèi)者買賬。

    從媒體報(bào)道的情況來(lái)看,"供港蔬菜"之所以安全可靠,來(lái)自于對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管控制,并且嚴(yán)格遵循基地化種植,按照香港標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。如此高水準(zhǔn)、全流程打造出來(lái)的食品,自然會(huì)保證質(zhì)量。也就是說(shuō),內(nèi)地并非不能生產(chǎn)安全食品,只是看能否嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)管是否全程覆蓋。相比那些不計(jì)成本的特供食品,"供港蔬菜"更符合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),能夠大規(guī)模推廣種植,以滿足民眾對(duì)安全食品的需求。

    "供港蔬菜"理應(yīng)成為食品安全的一個(gè)標(biāo)桿,向全國(guó)范圍推廣經(jīng)廣。只要把生產(chǎn)效率提高,搞規(guī)?;?jīng)營(yíng),就能逐步降低成本,生產(chǎn)出適應(yīng)國(guó)人消費(fèi)能力的食品。而且,相比毒食品而言,安全食品的生產(chǎn)成本雖高,但是可靠性好,信任度高,則市場(chǎng)銷售成本會(huì)隨之降低。若將因毒食品而引發(fā)的社會(huì)代價(jià)折算進(jìn)來(lái),則以"供港蔬菜"模式生產(chǎn)的安全食品性價(jià)比就更高了。

    這些年來(lái),層出不窮的食品安全事件,已經(jīng)讓民眾身心疲憊、窘困不堪,對(duì)國(guó)產(chǎn)食品信心喪失。不少人自尋出路,下鄉(xiāng)包地種菜、發(fā)豆芽、榨豆?jié){等自救方式,試圖突破毒食品的包圍圈。但是,這種小范圍的自我救贖,只能解決小部分問(wèn)題,卻無(wú)法改變大環(huán)境的食品安全惡化現(xiàn)狀。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,必須走產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格遵循高水平的安全食品標(biāo)準(zhǔn),利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段,建立全程監(jiān)管制度,方能打造出全方位的食品安全。

    "供港蔬菜"的暢銷,亦顯示出居民消費(fèi)水平正在提高,能夠消費(fèi)起更高價(jià)格的食品,未來(lái)安全食品的市場(chǎng)將會(huì)很大。而只要生產(chǎn)出安全放心、價(jià)位適當(dāng)?shù)氖称?,就能在食品危機(jī)中突圍,贏得消費(fèi)者的擁戴。"供港蔬菜"為我們指出一條解決之路,就看接下來(lái)如何走了。

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