為進(jìn)一步強(qiáng)化食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防止商家銷售過期變質(zhì)食品，切實(shí)保障全市人民群眾食品安全，今年３月份起全市開展臨期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)。近日，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局以源頭食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，開展了食品銷售質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
執(zhí)法人員在檢查過程中，加大對(duì)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁篡改生產(chǎn)日期。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員354人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)619家次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題已督促落實(shí)整改。同時(shí)，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做到以下三個(gè)方面：
一是及時(shí)自查清理
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)貯存或銷售的食品多頻次進(jìn)行自查，查驗(yàn)食品的貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，對(duì)超過保質(zhì)期食品及時(shí)依規(guī)進(jìn)行清理，并保存好處置記錄。
二是設(shè)定專區(qū)（專柜）
全市經(jīng)營(yíng)面積在200平方米以上的食品銷售者，落實(shí)設(shè)立專區(qū)（專柜），集中陳列臨期食品，并設(shè)立醒目提示牌；對(duì)未集中陳列出售的，要加貼“臨期食品、請(qǐng)盡快食用”標(biāo)示，防止因管理不到位誤將過期食品上架銷售的情況發(fā)生。目前全市落實(shí)食品專區(qū)專柜銷售主體超300家。
三是嚴(yán)格對(duì)超過保質(zhì)期食品的處置
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照食品安全等法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)超過保質(zhì)期食品進(jìn)行無害化處理，禁止使用超過保質(zhì)期的食品作為原料生產(chǎn)加工食品。
下一步，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)和處置超過保質(zhì)期食品的違法行為，強(qiáng)化食品安全宣傳教育和社會(huì)監(jiān)督，積極營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。
