見習(xí)記者 胡雪
衛(wèi)生部7日在其官方網(wǎng)站發(fā)布《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于征求擬撤銷2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑意見的函》。函件稱，根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定，衛(wèi)生部2012年1月公開征求55種食品添加劑安全性和工藝必要性意見。根據(jù)征求意見情況并經(jīng)組織專家審核，2,4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑已不具備技術(shù)必要性，衛(wèi)生部擬根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以撤銷?，F(xiàn)公開征求意見，請于2012年4月20日前反饋意見。
把食品安全標(biāo)準(zhǔn)做得更科學(xué)、更完善
這不是衛(wèi)生部第一次對食品添加劑進(jìn)行整改，2011年6月20日，國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》就已正式實施，與以往標(biāo)準(zhǔn)相比，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步提高了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實用性。明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，明確界定巴氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、稀奶油、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉生鮮肉、鮮水產(chǎn)、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6個月以內(nèi)嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水等飲用水等27類食品不得添加任何食用香精香料。尤其是相對舊標(biāo)準(zhǔn)對濫用添加劑的相關(guān)對應(yīng)法規(guī)經(jīng)濟(jì)處罰或責(zé)令整改等溫柔手段，新版標(biāo)準(zhǔn)施以重錘，規(guī)定企業(yè)如在食品添加劑上出現(xiàn)了安全問題，除受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰外，相關(guān)責(zé)任人還將受到3年以上的刑罰。 2011年12月國家質(zhì)檢總局日前在其網(wǎng)站發(fā)公告指出，根據(jù)衛(wèi)生部辦公廳《關(guān)于〈食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)〉（GB2760-2011）有關(guān)問題的復(fù)函》，今后食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)禁止生產(chǎn)對羥基苯甲酸丙酯等33種食品添加劑產(chǎn)品，企業(yè)已生產(chǎn)的這33種食品添加劑產(chǎn)品禁止作為食品添加劑出廠銷售，食品生產(chǎn)企業(yè)禁止使用。
今年的新標(biāo)準(zhǔn)叫停了38種食品添加劑，其中17種為著色劑。目前我國允許使用的食品添加劑有2300多種，食品添加劑對于人體的危害性也是大家的顧慮之一。盡管本次叫停的食品添加劑并無安全問題，但是這次調(diào)整又引起了民眾對食品安全的擔(dān)心，對于各類食品添加劑百姓幾乎談之色變，認(rèn)為這是危害食品安全的首要大敵。
對于談到食品衛(wèi)生安全就引起民眾強烈擔(dān)憂的現(xiàn)象，中國政法大學(xué)民商經(jīng)濟(jì)法學(xué)院教授吳景明對記者表示，目前食品行業(yè)處于一個失控的狀態(tài)，食品從生產(chǎn)開始到后期保存處理都存在使用大量添加劑的狀況，但添加劑的使用方法以及準(zhǔn)則卻很少有人遵從。由此看來，各項法律法規(guī)沒有起到應(yīng)有的作用，這是目前食品安全衛(wèi)生問題持續(xù)涌現(xiàn)的原因之一。衛(wèi)生部做出調(diào)整，主要就是因為發(fā)現(xiàn)這38種添加劑基本上沒有廠家生產(chǎn)并且使用。因此提出撤銷意見，是要把食品安全的標(biāo)準(zhǔn)做得更科學(xué)和完善一些。
新標(biāo)準(zhǔn)對市場沒有影響
這次衛(wèi)生部擬撤銷的食品添加劑并不涉及安全問題，而是從這些添加劑本身有無技術(shù)必要入手，能被替代的就堅決撤銷，并不會對食品企業(yè)造成大的影響，對此記者采訪了采訪了一些食品添加劑生產(chǎn)廠家。北京金諾欣城化工有限公司經(jīng)理張海威表示，38種食品添加劑被撤銷生產(chǎn)對他們的企業(yè)影響不大，他們企業(yè)早已不生產(chǎn)這些品種。市場上出現(xiàn)的種類繁多的添加劑主要源于市場的需求狀況。食品添加劑企業(yè)是順應(yīng)市場供求關(guān)系進(jìn)行生產(chǎn)。被市場所淘汰的產(chǎn)品則會漸漸退出歷史舞臺。
"《標(biāo)準(zhǔn)》出臺是好事，但最主要的是如何監(jiān)管。 "吳景明如是對記者說。
在食品安全混亂的時期，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺是一件好事，制定了行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則，但是能否起到作用，還要看監(jiān)督管理。對于食品安全而言，防患于未然比起事后補救更重要，所以事前監(jiān)管很關(guān)鍵。
