為更好地保障暑期各類文旅活動順利開展，及時防范化解風(fēng)險隱患，確保廣大游客飲食安全，連日來，喀旗市場監(jiān)管局立足職能職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，及時針對“來王府 享盛夏”等文旅活動開展食品安全保障工作，推動“美食經(jīng)濟(jì)”健康有序發(fā)展。
靠前保障，防范安全風(fēng)險?；顒娱_始前，結(jié)合實(shí)際制定活動期間食品安全保障工作方案，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值班值守工作要求，加強(qiáng)對相關(guān)經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)和產(chǎn)品進(jìn)貨渠道的審核和查驗(yàn)，及時組織開展食品安全知識培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，進(jìn)一步提升從業(yè)人員食品安全意識，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。
突出重點(diǎn)，全程監(jiān)督檢查?；顒蝇F(xiàn)場，執(zhí)法人員加強(qiáng)巡查檢查力度，重點(diǎn)從食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康、食品制作加工流程、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了全面檢查。截至目前，共檢查食品經(jīng)營戶56戶次。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)存在風(fēng)險隱患的食品攤位，已現(xiàn)場督促落實(shí)了整改。
食材快檢，強(qiáng)化源頭管控。執(zhí)法人員對活動期間的蔬菜、水果、肉類等食材進(jìn)行了食品安全快速檢測，重點(diǎn)檢測了農(nóng)藥、獸藥殘留等指標(biāo)情況，全力保障活動期間消費(fèi)者飲食安全。目前共進(jìn)行原料快檢28批次，檢測結(jié)果全部合格。
