近日，2024年上海奉賢區(qū)第十九屆黃桃節(jié)開(kāi)幕。在被譽(yù)為滬上“黃桃之鄉(xiāng)”的奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)，作為市民心中的夏日果品“頂流”之一的奉賢黃桃，不僅果形均勻圓整、外表金黃亮麗，一口咬下更是香甜爆汁、桃香四溢，是市民消暑的絕佳果品。
位于青村鎮(zhèn)的上海賢風(fēng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，一顆顆黃桃都被精心套上了厚實(shí)的雙層袋，抵御病蟲(chóng)害的侵害，保證果實(shí)外觀的漂亮整潔，從而提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值。撕下紙袋，一顆顆飽滿圓潤(rùn)的黃桃在陽(yáng)光下散發(fā)出金黃色的光澤，分外誘人，拿在手中撲鼻而來(lái)的香氣更是縈繞于鼻尖。
合作社技術(shù)負(fù)責(zé)人柏文君介紹，當(dāng)前正在采摘的是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院桃全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的“錦星”黃桃。“這是前年最新認(rèn)定的新品種，最大的特點(diǎn)是它是一個(gè)純黃色的品種，果皮、果肉、果芯都是黃色，口感細(xì)嫩。”在去年舉辦的奉賢區(qū)黃桃擂臺(tái)賽中，賢風(fēng)合作社的黃桃獲得了金獎(jiǎng)，成為擂臺(tái)賽的“桃王”。“無(wú)論是之前上市的錦春，目前上市的錦冠、錦星，還是接下來(lái)即將大規(guī)模上市的錦繡，我們的黃桃一直都供不應(yīng)求。”柏文君說(shuō)。
市農(nóng)科院桃團(tuán)隊(duì)李雄偉博士表示：“我們團(tuán)隊(duì)在葉正文研究員的帶領(lǐng)下對(duì)現(xiàn)有品種提純復(fù)壯，同時(shí)通過(guò)傳統(tǒng)和現(xiàn)代分子遺傳育種理論相結(jié)合，選育出了10個(gè)‘錦’字系列黃桃優(yōu)質(zhì)新品種，包括錦春、錦香、錦輝、錦豐、錦冠、錦園等。這些品種不僅品質(zhì)出色，而且還各有特點(diǎn)，比如錦冠的糖度高，風(fēng)味濃郁，硬著吃脆甜多汁，放軟了又香甜細(xì)膩，農(nóng)戶和消費(fèi)者認(rèn)可度都很高。”
奉賢黃桃主打“錦繡”這一品種，一度占總種植面積的九成以上，且集中在7月下旬到8月中旬上市。為拉長(zhǎng)黃桃銷(xiāo)售期、優(yōu)化黃桃品種布局，青村鎮(zhèn)與市農(nóng)科院深度合作，引進(jìn)“錦”字系列優(yōu)質(zhì)黃桃品種。通過(guò)熟期配套，市農(nóng)科院桃團(tuán)隊(duì)成功將黃桃的上市檔期從20天延長(zhǎng)到120天，進(jìn)一步緩解了品種單一帶來(lái)的銷(xiāo)售困難等問(wèn)題。
而在青村鎮(zhèn)吳房村，黃桃不僅作為鮮果受到游客和消費(fèi)者的喜愛(ài)，還衍生出一系列創(chuàng)意十足、美味可口的衍生產(chǎn)品。在吳房村雨木花園咖啡店，經(jīng)過(guò)精心調(diào)配與加工而成的黃桃咖啡是游客喜愛(ài)的夏日限定飲品，每一口都是對(duì)黃桃風(fēng)味的另類(lèi)演繹。“我們的黃桃果醬原料便是村里產(chǎn)的黃桃，每年7月到9月限定，為了保證口感和新鮮度，都是現(xiàn)熬現(xiàn)做的，過(guò)了夏天就結(jié)束了。”雨木花園咖啡店店主王霜說(shuō)。
在吳房村的田心農(nóng)創(chuàng)市集，口味純正、清爽可口的黃桃汽水幾乎是每個(gè)游客必點(diǎn)的“爆款”飲品，一口下去，濃郁的黃桃香味充斥在口腔，讓人回味無(wú)窮，仿佛吃下一整顆黃桃。“除了黃桃汽水，我們還有小麥精釀而成的桃味濃郁的黃桃啤酒。黃桃精油皂也是香氣怡人，非常受歡迎。”田心農(nóng)創(chuàng)市集店長(zhǎng)錢(qián)安婷介紹。
從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，上海農(nóng)業(yè)科技人員數(shù)十年如一日地艱苦奮斗，培育優(yōu)良種質(zhì)，探索栽培技術(shù)，為奉賢黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)出自己的一份力。“黃桃作為木本植物，新品種的選育周期漫長(zhǎng)，通常需要10到15年。”李雄偉表示，“我們作為黃桃全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，不僅一直在開(kāi)展優(yōu)質(zhì)抗逆新種質(zhì)的創(chuàng)制，還在不斷進(jìn)行適合上海都市農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的機(jī)械化、省力化高效栽培技術(shù)的研發(fā)和示范，幫助農(nóng)戶提質(zhì)增效。”
