校園食品安全關(guān)系莘莘學(xué)子的身體健康，為切實筑牢校園食品安全底線，秋季開學(xué)初期，贛州市信豐縣市場監(jiān)管局加強事前、事中、事后監(jiān)管，守護開學(xué)第一餐。
加強事前監(jiān)管，嚴格準入審查。對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的許可申請進行嚴格審核，確保其場地布局、設(shè)施設(shè)備、人員資質(zhì)等符合食品安全要求。同時組織全縣194所學(xué)校食品安全管理人員參與食品安全專題考試，提高其食品安全意識和業(yè)務(wù)水平。
強化事中監(jiān)管，監(jiān)督檢查常態(tài)化。開學(xué)前一個月，信豐縣市場監(jiān)管局制定詳細的校園食品安全檢查計劃，進一步增加檢查頻次，對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行定期巡查和不定期抽查。重點檢查食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保各項操作符合規(guī)范。同時聯(lián)合公安、教體等部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，形成監(jiān)管合力，提高整治效果。
落實事后監(jiān)管，嚴格執(zhí)法處罰。開學(xué)以來，信豐縣市場監(jiān)管局嚴格督促各校園食品經(jīng)營單位使用“贛溯源”食品安全追溯系統(tǒng)如實記錄食品進貨來源、銷售去向等信息，實現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。同時在現(xiàn)場檢查中利用快速檢測設(shè)備對校園食堂的食品原料進行抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患。
截至9月9日，信豐縣市場監(jiān)管局已對全縣校園食品經(jīng)營單位實現(xiàn)全覆蓋檢查，共出動執(zhí)法人員539人次，檢查校園食堂182家次，發(fā)現(xiàn)問題38個，下達責(zé)令整改通知書13份。下一步，信豐縣局將組織開展“回頭看”檢查，對照問題清單，仔細核查每項整改措施的落實情況，確保各項問題真正整改到位，不留任何死角，常態(tài)長效堅決守護全縣師生在校每一餐。
