風(fēng)吹稻花香，早稻收割忙。
連日來(lái)，吉林省長(zhǎng)春市多晴少雨天氣，有利于水稻的成熟、收獲和晾曬。眼下，在轟隆隆的收割機(jī)馬達(dá)聲中，各地的水稻收割開(kāi)啟今年的“第一鐮”，一臺(tái)臺(tái)收割機(jī)穿梭作業(yè)，一袋袋稻谷堆滿機(jī)耕道，一輛輛運(yùn)谷車絡(luò)繹不絕……稻農(nóng)臉上寫(xiě)滿了收獲的喜悅，熱火朝天的忙碌景象隨處可見(jiàn)。
水稻，是長(zhǎng)春市種植面積排名第二的糧食作物。由于晝夜溫差大，又是一季稻，長(zhǎng)春大米素以品質(zhì)佳而著稱，擁有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)粳米之都”和“中國(guó)優(yōu)質(zhì)小町米之鄉(xiāng)”兩個(gè)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)。
2024年，全市水稻計(jì)劃種植面積253萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)品種、綠色種植、訂單農(nóng)業(yè)、綜合種養(yǎng)……以水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為手段，推進(jìn)全程機(jī)械化作業(yè)進(jìn)程，眾多水稻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式“齊上陣”。如今，水稻產(chǎn)業(yè)正成為長(zhǎng)春市全力發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。
用良機(jī)、施良技、配良法，在泛著金色光芒的稻田里，一幅幅忙碌的秋收畫(huà)卷輪番登場(chǎng)。而“藏糧于地、藏糧于技”，正是這幅“農(nóng)田增效、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收”畫(huà)卷的底色。
搶“鮮”上市 賣個(gè)好價(jià)錢(qián)
俗話說(shuō)，“節(jié)令是寶，力爭(zhēng)分秒”。在九臺(tái)區(qū)九郊街道聶家村的一片稻田里，青云種植農(nóng)民專業(yè)合作社的兩臺(tái)水稻收割機(jī)往來(lái)穿梭作業(yè)，農(nóng)機(jī)手將收割機(jī)出糧口對(duì)準(zhǔn)運(yùn)糧車，金黃色的稻粒傾瀉而下，耕地上留下了一排排整齊的稻茬，割稻、脫粒、轉(zhuǎn)運(yùn)等工序一氣呵成。
“為了供應(yīng)早稻市場(chǎng)，這片農(nóng)田要比其他地塊早收了半個(gè)月！”看著收割機(jī)又收獲了一塊稻田，青云合作社負(fù)責(zé)人唐博文喜上眉梢，“今年合作社種了600多畝水稻，9月初就陸續(xù)成熟了?，F(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)新米的需求量比較大，價(jià)格也比較高，搶先收獲就能搶占市場(chǎng)，我們提前收割了60畝，利用中秋、國(guó)慶雙節(jié)市場(chǎng)的好行情，將大米賣個(gè)好價(jià)錢(qián)。”
“鮮”是新米最大的賣點(diǎn)，背后卻是種植模式和經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新。對(duì)于水稻搶“鮮”上市，唐博文頗有心得，“主要?dú)w功于搶先抓早！適時(shí)早育苗、早插秧，返青快、分蘗早，自然就會(huì)早成熟。”唐博文告訴記者，地溫偏低是面臨的一大難題。經(jīng)過(guò)幾年的摸索試驗(yàn)，他們會(huì)在育苗期增施有機(jī)肥，提高稻苗的抗低溫能力，確保秋收時(shí)水稻的成熟度。
早稻收割后，青云合作社將馬上進(jìn)行晾曬、加工，只需兩三天時(shí)間就能完成從水稻到大米的上市全過(guò)程。“第一批新米在中秋節(jié)前就上市了！”唐博文捧起了一把剛剛磨好的大米說(shuō)，“我們的產(chǎn)品主要以禮盒和精包裝為主，價(jià)格賣到了每斤6至8元，收益足足高了兩三成。”今年，九臺(tái)區(qū)水稻種植面積達(dá)39萬(wàn)畝，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科技化賦能、品牌化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將著力打造“九臺(tái)貢米”品牌。
訂單走俏 成了搶手貨
在德惠市夏家店街道靠山村，開(kāi)鐮新米已成為稻農(nóng)單青東銷售大米的“敲門(mén)磚”，“我們‘吆喝’開(kāi)鐮新米，不僅是要個(gè)‘開(kāi)門(mén)紅’，更重要的是延長(zhǎng)銷售鏈條，今年提前收了45畝水稻。”單青東說(shuō)，水稻還沒(méi)成熟，他們就預(yù)訂出去了1萬(wàn)公斤新米訂單，成了市場(chǎng)上的搶手貨。僅中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，大米訂單就能收入近10萬(wàn)元。
單青東家的大米能“走俏”市場(chǎng)，還得益于先進(jìn)的種植技術(shù)、科學(xué)的田間管理。“谷粒圓潤(rùn)飽滿、穗形較大，今年的水稻無(wú)論是品質(zhì)上還是口感上，都要好于往年。”稻田里，他拔下一株水稻仔細(xì)察看，“這批水稻是5月末種下的，抽穗揚(yáng)花期遇上連續(xù)陰雨天，后期灌漿期又遇高溫、臺(tái)風(fēng)等不利天氣。好在我們通過(guò)勤查苗情、及時(shí)補(bǔ)肥、清溝理墑等措施優(yōu)化田間管理，使水稻如期成熟。”
剛剛過(guò)去的中秋假期，單青東幾乎沒(méi)了走親訪友的時(shí)間，每天從稻田到加工廠不知道要走多少趟，微信步數(shù)過(guò)萬(wàn)那是常有的事。“一些客戶想盡快吃上新米，現(xiàn)在我每天都要計(jì)劃收割多少水稻、能出多少大米。”單青東略帶驕傲地從品種選擇、綠色種植、田間管理、加工儲(chǔ)存等方面推介起自家的大米，“從春天籌備開(kāi)始，我每年都會(huì)篩選出更加適合的早稻品種，綠色植保、生物防控、增施有機(jī)肥等先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)集成推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了稻米質(zhì)量可控。”
“好大米是種出來(lái)的！”在單青東看來(lái)，水稻生產(chǎn)的眼界不能局限在產(chǎn)量，更要注重品質(zhì)。積極培育綠色有機(jī)大米品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，他還計(jì)劃把自家的“鮮米”打造成一塊金字招牌，讓大米嘗鮮逐漸成為一種新時(shí)尚。
新米下線 生產(chǎn)提效率
在雙陽(yáng)區(qū)齊家鎮(zhèn)曙光村，長(zhǎng)春市銘旺食品有限公司經(jīng)營(yíng)的上萬(wàn)畝稻田已經(jīng)進(jìn)入成熟期，正搶抓有利天氣進(jìn)行水稻收割、轉(zhuǎn)運(yùn)、晾曬、加工，確保秋糧顆粒歸倉(cāng)。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人邵東祥介紹，今年他們托管了村里的3萬(wàn)畝水田，從源頭上保證了稻米品質(zhì)，公司嚴(yán)格把握每一個(gè)環(huán)節(jié)，將綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的發(fā)展理念深植農(nóng)田，從種植到收獲、從加工到銷售，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
跟隨邵東祥，記者來(lái)到銘旺食品有限公司的稻米加工車間，只見(jiàn)稻米飄香的生產(chǎn)線上工作人員正有序生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)低溫烘干、精細(xì)碾磨、包裝成箱等環(huán)節(jié)，一件件產(chǎn)品加工完成，工作人員正忙著將搶“鮮”上市的大米發(fā)往全國(guó)各地。
“我們對(duì)稻米加工設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)！原來(lái)需要23人操作的生產(chǎn)線，現(xiàn)在只需要6個(gè)人，生產(chǎn)效率極大提升。”邵東祥告訴記者，在糧食銷售方面，他們緊密依托供銷社的銷售網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，可以直接連接最基層的消費(fèi)市場(chǎng)。
現(xiàn)階段正是水稻收割的關(guān)鍵時(shí)期，銘旺食品有限公司還將組織大馬力收割機(jī)，保障水稻收割有序開(kāi)展。“現(xiàn)在我們經(jīng)營(yíng)的稻田都是高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，農(nóng)田連成片、硬化田間路，大型收割機(jī)都派上了用場(chǎng)。”說(shuō)起這幾年的增產(chǎn)經(jīng)歷，邵東祥歸功于農(nóng)田建設(shè)，“在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田上種水稻，增加了有效種植面積，降低了經(jīng)營(yíng)管理成本，節(jié)本又增效，收益至少提高兩成。”
