辣椒產業(yè)是云南曲靖宣威市務德鎮(zhèn)的傳統支柱產業(yè)之一。近年來，務德鎮(zhèn)積極調整辣椒品種結構，逐步引導辣椒產業(yè)從原料型向加工型邁進，真正做到群眾增收、產業(yè)壯大，把“小辣椒”做成鄉(xiāng)村振興“大產業(yè)”。
時下正值美人椒采收時節(jié)，在務德鎮(zhèn)辣椒種植地里，一個個色澤鮮亮的美人椒掛滿枝頭，村民穿梭其中忙著采收美人椒，豐收的喜悅溢滿田間地頭。
“辣椒在采收這段時間一定要注意脫水，質量不好的辣椒都要挑出來，只有硬度高的辣椒加工出來的產品品質才會好。”在務德村村民尹學云的辣椒種植地里，云南齊翼航農業(yè)開發(fā)有限責任公司的技術人員付尚龍正在指導尹學云科學采收辣椒。
今年，尹學云首次種植美人椒20畝，在科技人員的全程指導和科學管護下，預計畝產值在5000元以上。“美人椒種起來省時省力，而且公司為我們提供種苗，全程對我們進行指導，今年估計有10萬元的收入，明年我還要擴大種植面積。”尹學云說。
2024年，務德鎮(zhèn)種植美人椒、線椒等加工型辣椒2500畝。為了鼓勵群眾種植加工型辣椒，務德鎮(zhèn)早在2019年就建設了以加工泡椒和剁椒為主的辣椒加工廠，與種植戶簽訂訂單、保底收購，消除了種植戶的后顧之憂。
“在市場行情好的時候，精品鮮椒主要銷往廣州、上海、廈門等地，現在我們以加工剁椒和泡椒為主，與貴州、湖南、四川和新疆10家公司簽訂了供貨訂單7820噸，辣椒原材料缺口約2000噸，產品供不應求。”云南齊翼航農業(yè)開發(fā)有限責任公司經理張?zhí)煳徽f。
今年，務德鎮(zhèn)牢牢抓住產業(yè)增收這個“牛鼻子”，立足資源優(yōu)勢，種植原料型和加工型辣椒共計33000畝，預計實現總產值1.3億元以上。全鎮(zhèn)有10000多人從事辣椒種植、加工、運輸，實現了“一業(yè)帶動、萬人增收”。
務德鎮(zhèn)人大主席團主席繆應青說：“務德鎮(zhèn)氣候、土壤比較適宜種植辣椒，產出的辣椒品質優(yōu)良，深受廣大客商青睞。我們將穩(wěn)定辣椒種植規(guī)模，調整品種結構，加強種植技術培訓，進一步提高辣椒產量和產值，鞏固拓展脫貧攻堅成果，助推鄉(xiāng)村振興。”
