據(jù)嬰童智庫&奶粉智庫數(shù)據(jù)顯示，90%以上的用戶在選擇奶粉時(shí)會(huì)考慮在吸收、長肉等方面有優(yōu)勢的奶粉。而據(jù)奶粉智庫此前調(diào)研發(fā)現(xiàn)，77.83%的家庭竟然都給寶寶喝過2種及以上的奶粉，其中，喝過3種奶粉的寶寶占24.92%，甚至還有3.54%的寶寶喝過6種及以上的奶粉[1]！可見，非常多的家庭存在選奶困惑，沒辦法給寶寶一次到位的選到一款適合寶寶的好奶粉，只能頻繁轉(zhuǎn)奶。殊不知，頻繁轉(zhuǎn)奶更會(huì)導(dǎo)致寶寶腸胃不適，出現(xiàn)消化吸收不良等情況！那到底應(yīng)該如何高效地選到一款適合寶寶的、好吸收的、易長肉的奶粉，今天就帶大家一起來看看。
身高體重不達(dá)標(biāo)、吸收差
3大核心影響因素
要想給寶寶選到一款好吸收、易長肉的奶粉，首先我們需要知道影響寶寶吸收、長肉的因素。實(shí)際上，奶粉喂養(yǎng)的寶寶不長肉主要與奶量不夠、輔食不夠、營養(yǎng)吸收不佳、牛奶蛋白過敏、疾病、體質(zhì)等因素有關(guān)。而聚焦于營養(yǎng)吸收問題，則主要與脂肪、蛋白質(zhì)等吸收不佳，以及寶寶腸道菌群紊亂等關(guān)鍵因素有關(guān)。
關(guān)鍵因素1：脂肪吸收不佳
0~3歲是寶寶生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)期寶寶對于脂肪的需求甚至相對高于成年人[2]。脂肪作為獲取能量的重要來源，對于促進(jìn)視網(wǎng)膜、神經(jīng)和大腦等的發(fā)育不可或缺，因此脂肪吸收不佳會(huì)影響寶寶的身高體重、自護(hù)力、腦視力等的發(fā)育[2]。尤其是對于新生兒和低月齡的寶寶來說，其胃容量小，消化酶分泌量低、活性低，胃腸道發(fā)育不成熟，就更加需要比較好吸收的脂肪，給寶寶肚肚減少吸收負(fù)擔(dān)。
關(guān)鍵因素2：蛋白質(zhì)吸收不佳
寶寶生長速度快，其細(xì)胞生長、更新和修補(bǔ)所需的蛋白質(zhì)也相對更多。蛋白質(zhì)攝入不足、吸收不佳，寶寶的生長發(fā)育會(huì)受到明顯制約。尤其是對于脾胃虛弱、腸胃敏感、吸收差的寶寶來說，負(fù)擔(dān)大、分子大、不好吸收的蛋白質(zhì)，更不益于寶寶的吸收，更加影響寶寶的生長發(fā)育。
關(guān)鍵因素3：腸胃菌群失調(diào)
腸道菌群紊亂不僅會(huì)影響食物的正常消化和吸收，還可能導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。尤其是在嬰幼兒時(shí)期，寶寶的腸道菌群結(jié)構(gòu)更容易失衡——腸道中的有益菌受到“約束”，無法快速促使腸道內(nèi)的消化酶生成，進(jìn)而導(dǎo)致腸道中的食物成分無法及時(shí)被分解，引發(fā)寶寶消化不良、肚肚隆隆響、腸脹氣等。
所以，當(dāng)寶寶存在脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)吸收難題時(shí)，自然在長肉方面顯得尤為吃力。同時(shí)，腸道菌群失衡更是會(huì)阻礙多種營養(yǎng)的吸收，影響寶寶的生長發(fā)育。
挑選好吸收、易長肉的奶粉
關(guān)鍵看這3點(diǎn)
那么，要想選到一款真正好吸收、易長肉的奶粉，就需要針對上述關(guān)鍵因素“對癥下藥”，對此我們給大家總結(jié)了高效選奶三看法。
一看，其脂肪、蛋白質(zhì)等是否好吸收
什么樣的脂肪對于寶寶來說更好吸收呢？母乳是寶寶最理想的食物，因此以母乳為黃金標(biāo)準(zhǔn)，MLCT、OPO等脂肪值得關(guān)注。
MLCT是母乳甘油三酯中一類關(guān)鍵成分。根據(jù)甘油骨架上所連接脂肪酸的碳鏈長度，甘油三酯主要可以劃分為LCT（長鏈甘油三酯），MCT（中鏈甘油三酯）和MLCT（中長鏈甘油三酯）三類[3]。MLCT既結(jié)合了LCT與MCT的優(yōu)點(diǎn)，又?jǐn)P棄了LCT與MCT的缺點(diǎn)，水解速率既快速、又平穩(wěn)，從而能快速供能和促進(jìn)脂肪代謝，同時(shí)又不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)釋放過快、過多而增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，也不易造成酮體堆積[3]。
江南大學(xué)王興國教授提到：“母乳中的中鏈脂肪酸幾乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右，而目前嬰配粉如用到MCT，也主要添加的是MCT/LCT混合物，這是導(dǎo)致嬰配粉油脂與母乳脂肪差異較大的一個(gè)主要原因[4]。”
OPO（1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）是母乳中含量最高的甘油三酯之一，其棕櫚酸分布在甘油三酯的sn-2位，而不飽和脂肪酸主要分布在sn-1，3位，這樣特殊的結(jié)構(gòu)使其具有促進(jìn)嬰兒體內(nèi)脂肪和鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收等重要作用[3、5]。
而什么樣的蛋白質(zhì)對于寶寶來說負(fù)擔(dān)小、刺激小、更好吸收呢？
一方面，從奶源上來看，A2奶源、羊奶奶源等均具有一定的吸收優(yōu)勢。其中，A2奶源因其A2β-酪蛋白不會(huì)或極少產(chǎn)生刺激腸道的BCM-7，不僅有利于提高營養(yǎng)利用率，還有助于減輕乳制品對腸胃的不良刺激[7]，進(jìn)而成為肚肚嬌嫩寶寶的好選擇。
另一方面，從分子量上看，高含量乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等一些分子量相對較小的蛋白質(zhì)，同樣是有助于吸收、親和腸胃的重要營養(yǎng)成分[8、9]。
那有哪些奶粉的脂肪和蛋白質(zhì)好吸收呢？經(jīng)過梳理，我們發(fā)現(xiàn)蒙牛瑞哺恩恩至就做到了脂肪和蛋白質(zhì)的雙重易吸收，它也是全球首款[10]應(yīng)用國際領(lǐng)先技術(shù)成果MLCT結(jié)構(gòu)脂的新國標(biāo)嬰幼兒配方奶粉。從脂肪上看，瑞哺恩恩至創(chuàng)新性地添加了“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]；從蛋白質(zhì)上看，瑞哺恩恩至為A2β-酪蛋白，同時(shí)還添加有乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等有助于吸收、親和腸胃的小分子蛋白，可謂將親和配方“卷出新高度”。這些營養(yǎng)的強(qiáng)強(qiáng)組合可以幫助寶爸寶媽更好應(yīng)對脂肪吸收、便便松軟、肚肚舒適、骨骼強(qiáng)健、動(dòng)作精細(xì)、睡眠、哭鬧等喂養(yǎng)難題。
蒙牛瑞哺恩奶粉也憑借此配方成功獲評2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)“產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。
二看，吸收方面可選擇成分的添加情況
可選擇成分的添加及其含量，也是評估一款奶粉是否具備吸收優(yōu)勢的重要參考之一。我們可以核心去看一款奶粉是否添加有益生菌、益生元、CPP（酪蛋白磷酸肽）等對于吸收有幫助的營養(yǎng)素。其中，益生元作為益生菌的“食物”，不僅可以促進(jìn)有益菌的生長，助力腸活力，還能保護(hù)腸粘膜上皮細(xì)胞，對于脂質(zhì)代謝也有促進(jìn)作用[11、12]；CPP可以更好地促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，助力骨骼強(qiáng)健[13]。
再以瑞哺恩恩至為例，其添加的三重益生元（低聚半乳糖＋低聚果糖＋聚葡萄糖），共計(jì)含量高達(dá)5.65g/100g，該益生元組合可以助力寶寶肚肚少鬧騰。同時(shí)，還添加有CPP等可選擇成分，這些營養(yǎng)有助于寶寶骨骼強(qiáng)健、身體棒棒。
三看，是否有臨床實(shí)證、真實(shí)喂養(yǎng)效果
俗話說“口說無憑，耳聞不如眼見”，到底有沒有確切證據(jù)能證明其有助于吸收、長肉，核心還是得看其是否有實(shí)證研究。實(shí)證研究是指經(jīng)過了科學(xué)的臨床實(shí)驗(yàn)、觀察和數(shù)據(jù)分析等方法，來證實(shí)某產(chǎn)品或配方對寶寶喂養(yǎng)效果的影響。實(shí)證研究已成為當(dāng)下很多寶爸寶媽選奶的重要指標(biāo)。
比如，蒙牛瑞哺恩還發(fā)布了其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]的10大真實(shí)喂養(yǎng)效果臨床實(shí)證，進(jìn)一步見證其“含金量”，而這10大真實(shí)喂養(yǎng)效果更是核心聚焦于寶寶吸收、腸活力、長肉三個(gè)方面，具體來看：
①脂肪吸收更給力，肚肚便便更輕松
蒙牛瑞哺恩的臨床實(shí)證顯示，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]在脂肪吸收方面優(yōu)勢凸顯：食用該專利配方[14]的寶寶與食用普通配方奶粉相比，其未消化的甘油三酯減少42%，未吸收的游離脂肪酸減少16%，脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)值下降29%；同時(shí)，寶寶便便顏色評分變優(yōu)值也更加顯著。
②有益菌增多、有害菌減少，腸道更強(qiáng)健
實(shí)證成果同樣也表明，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]對于助力腸活力具有明顯成效：食用該專利配方[14]之后的寶寶與食用之前相比，腸道中的有益菌——雙歧桿菌和乳桿菌分別增加了23%和25%；同時(shí)，常見的有害病原菌——志賀菌減少了14%。
③長肉優(yōu)勢凸顯，助力寶寶茁壯成長
另外，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]在長肉方面表現(xiàn)也非常亮眼：食用該專利配方[14]的寶寶與食用普通配方奶粉相比，有55%的寶寶身高增長速度優(yōu)于同齡，有63%的寶寶體重優(yōu)于同齡，寶寶體重對比普通奶粉組多增加16%。
綜上所述，寶爸寶媽選擇一款好吸收、易長肉的奶粉，核心需要去看其脂肪、蛋白質(zhì)是否有吸收優(yōu)勢，同時(shí)還需要關(guān)注可選擇成分是否添加了益生菌，或益生元、CPP等有助于腸道吸收的營養(yǎng)成分。最后，也是寶爸寶媽比較容易忽視的一點(diǎn)——如果一款奶粉有確切的實(shí)證研究，那可以說是一款“站得住腳”的奶粉哦。
最后，值得一提的是，在奶粉智庫小程序/網(wǎng)的「一鍵選奶」功能上，我們以“喝奶粉肉肉長得慢、身高也不達(dá)標(biāo)，非特殊體質(zhì)”為寶寶“人設(shè)”進(jìn)行選擇，得到了蒙牛初愛牛牛、瑞哺恩親益、瑞哺恩恩至、瑞哺恩菁珀等推薦結(jié)果?？梢?，蒙牛瑞哺恩憑借其全球首款[10]“專利親和配方[14]”（MLCT+新型OPO）臨床喂養(yǎng)實(shí)證，不僅深受行業(yè)和消費(fèi)者的認(rèn)可和點(diǎn)贊，在海量的數(shù)據(jù)庫面前，也能憑實(shí)力走在“好吸收奶粉”里的前列。
參考資料：
[1].奶粉智庫《2021年中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費(fèi)者調(diào)研》
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[3].袁婷蘭. 母乳脂的中長鏈甘油三酯組成及其代謝特征[D]. 江南大學(xué), 2021.
[4].江南大學(xué)王興國教授：母乳中的中鏈脂肪酸幾乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右。
[5].張星河,韋偉,李菊芳,等.母乳中1,3-二不飽和脂肪酸-2-棕櫚酸甘油三酯的組成及其功能特性研究進(jìn)展.
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