11月12日上午，蚌埠市市場監(jiān)管局局黨組書記、局長張吉超帶領餐飲科、綜合執(zhí)法支隊、區(qū)局業(yè)務骨干，隨機抽查經(jīng)開區(qū)、龍子湖區(qū)兩所義務教育階段學校食堂，全面檢查學校食品安全管控情況。
督查組一行圍繞信息公示、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、有害生物防治、制度機制等內(nèi)容對學校食堂進行了全覆蓋檢查。重點檢查了肉及肉類制品的進貨查驗是否規(guī)范、貯存條件是否符合要求?，F(xiàn)場查看了屬地市場監(jiān)管部門檢查記錄、學校日管控周排查月調(diào)度臺賬記錄。
張吉超強調(diào)，校園食品安全事關師生身心健康和社會和諧穩(wěn)定。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要樹牢“守土有責、守土負責、守土盡責”的意識，以嚴實的工作作風抓好校園食品安全各項工作。學校及承包管理企業(yè)要增強校園食品安全第一責任人意識，認真履行食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓管理，購進新鮮食材、妥善貯存，規(guī)范加工制作食品，并按規(guī)范留樣，切實保障在校師生的飲食安全。
