“小豆芽”關乎“大民生”。為規(guī)范轄區(qū)內豆芽生產經(jīng)營行為，推動食品安全“兩個責任”落實落細，楚雄市市場監(jiān)管局堅持從“小切口”入手，扎實開展豆芽專項整治行動，讓廣大消費者吃上“放心豆芽”。
一、壓緊壓實主體責任，從“內”織密防護網(wǎng)。一是指導幫助豆芽生產小作坊“量身定制”風險管控清單，梳理豆芽生產過程的風險控制環(huán)節(jié)、風險點，指導小作坊配備食品安全員，做好“日管控、周排查、月調度”三件事，督促豆芽生產加工小作坊落實食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，實現(xiàn)從“內”精準識別風險、有效管控風險、徹底消除隱患的閉環(huán)管理。
二、緊盯三個重要環(huán)節(jié)，從“外”筑牢監(jiān)管墻。嚴格落實食品安全“四個最嚴”，強化豆芽市場風險隱患排查。一是緊盯生產環(huán)節(jié)，重點檢查豆芽生產加工小作坊的生產環(huán)境、原料采購、添加劑使用、生產記錄等情況，嚴厲打擊違法添加非食用物質的行為；二是緊盯流通環(huán)節(jié)，重點檢查農貿市場、超市等經(jīng)營主體進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度落實情況，確保豆芽來源可追溯。三是緊盯餐飲環(huán)節(jié)，對餐飲單位采購和使用豆芽的情況進行檢查，督促其嚴格落實食品安全主體責任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患進行了現(xiàn)場反饋，并要求生產經(jīng)營單位及時整改落實。
三、開展靶向抽檢監(jiān)測，從“嚴”把好質量關。針對食用豆芽非法添加亂象，深入豆芽生產加工小作坊及農貿市場、商場超市、蔬菜店等豆芽銷售場所，結合市抽任務，重點對食用豆芽產品中6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等項目進行抽檢監(jiān)測，嚴厲打擊使用法律禁止添加的農藥和其他非法添加物質的違法行為，確保“問題豆芽”不上餐桌。目前，共出動執(zhí)法人員59人次，檢查豆芽生產經(jīng)營主體37戶次，抽檢豆芽樣品10批次。
四、加大宣傳引導力度，從“底”助力規(guī)范化生產。面向豆芽生產加工小作坊從業(yè)人員開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣傳，增強其法律意識和食品安全意識，要求相關人員健全管理制度，積極改善生產加工條件、調整工藝布局，向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。同時，通過微信公眾號、微信朋友圈等公共傳媒渠道，向全市群眾發(fā)布豆芽消費提示，指導消費者如何識別和安全食用豆芽，增強公眾自我防范意識。
下步，楚雄市市場監(jiān)管局將加大對轄區(qū)內豆芽生產經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，排除風險隱患，持續(xù)以“零容忍”態(tài)度打擊食品安全違法行為，構建安全、放心的食品消費環(huán)境，共同守護群眾健康權益。
