近日，在2025年婁底市中小學校（幼兒園）食品安全與膳食經(jīng)費管理能力提升培訓班上，市市場監(jiān)督管理局主要負責人就如何加強中小學校食品安全工作開展授課，全市各學校書記、校長等相關負責人600余人參加培訓“充電賦能”。這是婁底市深化校園食品安全專項整治行動的又一重要舉措。
為全面提升校園食品安全管理水平，全市市場監(jiān)管部門圍繞責任落實、風險防控、社會共治等關鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新構建“六項機制”，系統(tǒng)性破解校園食品安全難題，筑牢校園食品安全防線。
完善制度建設。出臺《婁底市貫徹落實食品安全“四個最嚴”十項措施》，明確校園食品安全“三個一律”要求，對學校主要負責人、分管負責人及承包方的責任進行嚴格界定，建立責任倒查機制。針對大宗食材采購、食堂托管等高風險環(huán)節(jié)，設定退出標準，推動形成規(guī)范化管理體系。
強化日常監(jiān)管。以“十統(tǒng)一、六到位”管理模式為抓手，對全市3000余家學校食堂、校園周邊門店開展拉網(wǎng)式檢查，重點核查原料采購、貯存、加工、留樣等關鍵流程。累計發(fā)現(xiàn)問題141項，下發(fā)整改通知書99份，約談責任人23人次，實現(xiàn)風險隱患動態(tài)清零。
深化智慧監(jiān)管。投入專項資金升級“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)管平臺，實現(xiàn)全市學校食堂30天視頻回放、150天云端數(shù)據(jù)存儲及AI違規(guī)行為實時識別功能。通過技術賦能，監(jiān)管效能提升40%，有效覆蓋傳統(tǒng)監(jiān)管盲區(qū)。
推進“陽光工程”。在雙峰縣試點“陽光廚房、陽光采購、陽光庫房、陽光就餐、陽光財務”五位一體工程，通過數(shù)字化公示、供應鏈溯源等手段提升透明度。目前該模式已在全市推廣。
構建共治格局。開展“你點我檢服務惠民生”“食品安全知識進校園”系列活動，累計舉辦講座42場次，發(fā)放宣傳資料2萬余份。2025年春季學期監(jiān)督抽檢289批次，合格率98.6%，公眾食品安全滿意度較去年同期提升12個百分點。
密切聯(lián)動協(xié)作。建立市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等多部門聯(lián)席會議制度，聯(lián)席會商、聯(lián)合培訓、聯(lián)動檢查、聯(lián)合懲戒，凝聚工作合力。2024年以來開展跨部門聯(lián)合檢查41次，查處違法行為63起，形成校園食品安全齊抓共管工作合力。
下一步，婁底市將聚焦農(nóng)村地區(qū)學校、民辦幼兒園等重點領域，持續(xù)完善食品安全追溯體系，力爭到2027年實現(xiàn)校園食品安全智慧監(jiān)管全覆蓋，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
