針對農村食品生產經營者存在進貨查驗制度落實不到位、未按規(guī)定條件貯存食品、環(huán)境衛(wèi)生不達標，個別經營者銷售三無、過期食品等違法違規(guī)行為，為深化鞏固農村食品安全綜合整治成果，市市場監(jiān)管局綜合施策，全面開展農村食品安全專項治理工作。
01
摸底數(shù)動態(tài)管
按照市局統(tǒng)一部署，各區(qū)、縣（市）局迅速行動，對農村食品經營者、農貿市場、農村大集等農村食品各業(yè)態(tài)經營主體開展全覆蓋式調查摸底，依托市局智慧監(jiān)管一體化平臺，打標建立農村食品各業(yè)態(tài)底數(shù)數(shù)據(jù)庫，通過數(shù)據(jù)端口隨時錄入數(shù)據(jù)，實施底數(shù)臺賬智慧動態(tài)管理，為風險預警、分析、研判提供數(shù)據(jù)支撐。
02
梳隱患明標準
組織食品相關處室分條線、分業(yè)態(tài)梳理農村食品安全風險隱患管控清單，明確了35個風險項目、80項風險點和99條管控措施，確定了實現(xiàn)管控目標和時間表，印發(fā)全系統(tǒng)參照執(zhí)行，使轄區(qū)監(jiān)管部門開展風險排查有標準可循。
03
排風險勤治理
各區(qū)、縣（市）局采取有效措施，全面組織開展農村食品安全風險隱患排查。截至3月末，共檢查農村食品生產經營者2695家次，轄區(qū)市場監(jiān)管部門對發(fā)現(xiàn)的食品落地存放、證照未公示等184個食品安全風險隱患問題依法依規(guī)處置。
04
常督導促整改
組成2個督導組，采取“四不兩直”的方式，對9區(qū)、9縣（市）農村地區(qū)食雜店、生鮮超市、餐飲店、小作坊、農貿市場（農村大集）等點位，開展督導檢查，建立貫穿全年的常態(tài)化督導工作機制。截至目前，已完成對道里、南崗、香坊、道外等8個區(qū)農村食品安全第一輪督導檢查，對發(fā)現(xiàn)的92個問題已建立問題風險隱患整改臺賬，督辦問題整改。
05
抓源頭提規(guī)范
各區(qū)、縣（市）局認真梳理本轄區(qū)供應商、供應鏈52戶，明晰經營者供貨渠道，做到食品來源可溯。同時，針對南極食品批發(fā)市場食品輻射功能，建立了轄區(qū)市場監(jiān)管局、市場所、主辦方三級包保制度，分品種、分業(yè)態(tài)、分步驟滾動式規(guī)范食品批發(fā)經營者，強化源頭監(jiān)管。
供稿：食品流通處 楊偉國
