“五一”假期是旅游出行、親友聚餐的高峰期，食品安全問題不容忽視。為保障消費者飲食健康，安慶市市場監(jiān)管局特發(fā)布以下食品安全消費提示：
一、外出就餐：選擇放心餐廳，留意衛(wèi)生細節(jié)？
優(yōu)先選擇證照齊全（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）的餐飲單位。注意餐廳環(huán)境是否整潔，餐具是否消毒，從業(yè)人員是否佩戴口罩、手套操作。不隨意采食野菜、野生蘑菇等可能存在中毒風險的食材。點餐要適量，消費者可以視情況選擇“小份菜”按需點餐，剩菜打包需及時冷藏，再次食用前徹底加熱。
二、網(wǎng)絡(luò)訂餐：關(guān)注配送安全，謹防“舌尖隱患”？
選擇正規(guī)平臺，訂餐前查看商家資質(zhì)及消費者評價，避免通過無保障的社交平臺下單。收到食物時，要核對訂餐食品是否與訂單一致，檢查包裝是否完整、“食安封簽”是否完好、是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，切勿長時間存放。冷食、生食等需冷鏈配送的食品，應規(guī)范進行配送。
三、家庭烹飪：把好食材關(guān)，科學處理食物？
選擇新鮮食材，不購買來源不明的散裝熟食、“三無”產(chǎn)品。網(wǎng)購冷鏈食品時，注意查驗檢驗檢疫證明，收貨后及時冷凍儲存。處理生肉、海鮮的刀具、砧板需與熟食分開，避免交叉污染。肉類、蛋類徹底加熱，四季豆、豆?jié){等需充分烹煮以破壞天然毒素。熟食室溫下存放不超過2小時，冰箱內(nèi)葷素分層存放，定期清理過期食品。
消費者在消費過程中要保留好消費憑證。如發(fā)生消費糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”或“12345”投訴舉報，切實維護自身的合法權(quán)益。祝您度過健康愉快的“五一”假期！
