楊婉玲代表：

 

　　您提出的《關于支持岳池米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》（第14040225號建議）收悉。我廳對您的建議高度重視，并商請經(jīng)濟和信息化廳、省市場監(jiān)管局等提出意見和建議，現(xiàn)將有關情況答復如下。

 

　　一、關于支持岳池米粉品牌化建設

 

　　岳池米粉是四川餐飲中極具地域特色的傳統(tǒng)美食。一直以來，我省都高度重視餐飲品牌的培育工作，并通過系列“組合拳”，推動岳池米粉品牌增值。一是打造特色IP。開展“天府三名”（名菜、名廚、名店）品牌培育工程，岳池米粉成功入選“省級天府名菜”。此外，岳池米粉還入選“四川十大美食地標”“四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“2024年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄等。二是加大資金支持。2024年，支持岳池米粉成功申報廣安市商務發(fā)展資金50萬元，用于舉辦岳池米粉美食節(jié)、品牌宣傳等。岳池縣投入380萬補貼，發(fā)展2萬余畝米粉專用稻，保障產(chǎn)品品質(zhì)，助力品牌營銷。三是開展產(chǎn)銷對接。組織米粉企業(yè)參加中國米粉節(jié)、西博會、成渝美食工業(yè)博覽會、西洽會等大型展會活動，開展展示展銷，提升品牌影響力和市場競爭力。

 

　　下一步，商務廳將加強岳池米粉的宣傳推廣，做亮地域特色IP。支持岳池米粉企業(yè)依托電商平臺開通線上銷售渠道，充分利用展會、媒體等平臺，講好品牌故事，提高知名度。支持舉辦岳池米粉品鑒活動，開展岳池米粉“進機關食堂、進社區(qū)、進校園”三進活動。

 

　　二、關于支持岳池米粉標準化體系建設

 

　　我省持續(xù)推動岳池米粉標準化建設，促進岳池米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展。一是支持岳池米粉制定相關標準。岳池已建成2個岳池米粉研究院等重點實驗室，推廣實用新型專利7項、外觀專利4項、發(fā)明專利10項，制定稻谷種植、生產(chǎn)加工、餐飲銷售、商標使用等4大類13項標準（規(guī)范）。二是完善現(xiàn)有標準體系。針對市場需求不斷變化及技術持續(xù)進步，定期對現(xiàn)有岳池米粉標準進行評估和修訂。如依據(jù)新的生產(chǎn)技術和設備，優(yōu)化加工工藝和質(zhì)量控制標準。

 

　　下一步，商務廳將會同省市場監(jiān)管局等部門，發(fā)揮好川菜標準化技術委員會作用，深化岳池米粉標準化體系建設。指導完善岳池米粉餐飲服務和流通等標準，支持院校、行業(yè)組織和龍頭企業(yè)牽頭制定岳池米粉相關標準，加強現(xiàn)有標準的宣貫落實。

 

　　三、關于支持岳池米粉企業(yè)開拓市場

 

　　近年來，我們高度重視岳池米粉市場拓展工作。岳池米粉產(chǎn)品已進入國內(nèi)3500余家大型商超門店，遠銷西班牙、英國等13個國家（地區(qū)），年銷售量達1萬余噸。一是豐富產(chǎn)品體系。支持岳池米粉生產(chǎn)企業(yè)與高校、科研院所合作，進行生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品創(chuàng)新。目前已形成3大類26小類多元化產(chǎn)品體系，開發(fā)了功能性營養(yǎng)米粉、方便米粉、火鍋米粉等產(chǎn)品。二是線上線下聯(lián)動發(fā)力。線上與“渝貿(mào)通”、淘寶、抖音等合作，并自建旗艦店，開拓網(wǎng)絡銷售渠道。線下積極布局全國市場，在成都、重慶、廣安等地廣泛開設岳池米粉餐飲店。探索“米粉+”合作模式，拓展消費場景。三是強化品牌營銷與產(chǎn)業(yè)融合。舉辦米粉文化節(jié)、建設博物館及出版系列圖書，挖掘岳池米粉歷史底蘊，推動米粉產(chǎn)業(yè)與文旅、電商、物流等業(yè)態(tài)深度融合，形成產(chǎn)業(yè)集群效應，助力市場拓展。

 

　　下一步，我們將繼續(xù)堅持“政府引導、社會主體”原則，通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、標準引領、技術培訓等方式，支持社會力量參與開店，壯大市場規(guī)模，提升知名度，實現(xiàn)岳池米粉從“省內(nèi)知名”到“全國熱銷”的轉變。經(jīng)濟和信息化廳將支持舉辦第四屆成渝美食工業(yè)博覽會、四川特色食品“出川達海”活動，并積極組織相關米粉企業(yè)參加展銷。

 

　　四、關于支持岳池米粉創(chuàng)新技術

 

　　我省通過系列舉措，推動岳池米粉技術創(chuàng)新。一是加大政策支持力度。經(jīng)濟和信息化廳出臺政策，對米粉加工企業(yè)實施的符合條件的技術改造項目、技術創(chuàng)新項目以及智改數(shù)轉項目給予支持。支持岳池縣出臺《米粉加工及流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》，設立5000萬產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金，發(fā)展6家米粉加工企業(yè)，研發(fā)鮮食類、干米粉類、方便類3大類26種米粉。通過財政支持，選育特種原料稻，并擴大種植面積。二是推動產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)工藝創(chuàng)新。鼓勵米粉企業(yè)研發(fā)新口味米粉，拓展產(chǎn)品形式，滿足多元需求。引導校企共抓產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，促成四川大學、西華大學等高等院校、科研院所與米粉企業(yè)合作，成功研發(fā)上市不同口味米粉產(chǎn)品20余種，獲得米粉生產(chǎn)除塵系統(tǒng)、烘干風機等專利20項，提高了岳池米粉的市場競爭力。

 

　　下一步，經(jīng)濟和信息化廳將出臺農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成效評估細則和支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工鏈高質(zhì)量發(fā)展政策措施，支持岳池米粉類農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)技術創(chuàng)新。積極開展省級傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)培育工作，鼓勵岳池米粉發(fā)揮優(yōu)勢，做強特色，打造省級傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，深化原料研發(fā)，拓展產(chǎn)品線，升級生產(chǎn)工藝，推動技術創(chuàng)新。

 

　　感謝您對四川餐飲業(yè)的關心和支持。

 

　　特此答復。

 

　　四川省商務廳

 

　　2025年5月21日